Cocina al horno Cocina inglesa Harina Panes Thermomix

Pan de molde con Thermomix

Pan de molde con Thermomix

El pan de molde se conoce también como pan cuadrado, pan lactal o pan de caja y podemos prepararlo fácilmente con el Thermomix. Podemos mantenerlo durante 3 o 4 días en una bolsa, cortado nos aguantará menos. El contenido en grasas de este pan de molde en Thermomix se debe tener en cuenta ya que contiene mantequilla.

Receta de Pan de molde con Thermomix

Pan de molde con Thermomix
Preparamos pan de molde con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Levado1 hora
Total2 horas 30 minutos
PlatoAcompañamiento
CocinaInglesa
EspecialPanes, Thermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Pan de molde con Thermomix

  • 350 gramos de agua
  • 20 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 40 gramos de levadura de panadería o levadura en polvo
  • 600 gramos de harina de fuerza
  • 10 gramos de sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Pan de molde con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix el agua, el azúcar, la mantequilla y pogramamos 2 minutos a temperatura 37º y velocidad 1.
  • Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
  • Incorporamos la mitad de la harina y programamos 15 segundos a velocidad 6.
  • Añadimos el resto de la harina y la sal, amasamos 3 minutos con el vaso del Thermomix cerrado y velocidad espiga.
    Cómo preparar pan de molde con Thermomix
  • Dejamos reposar la masa en el vaso del Thermomix hasta que haya doblado su volumen, en aproximadamente media hora debería salir por el bocal.
  • Mientras engrasamos generosamente un molde tipo Plum Cake con mantequilla. Le damos forma alargada a la masa y estiramos bien en el molde para que llegue bien a los rincones.
  • Dejamos reposar en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que de nuevo doble su volumen.
    Cómo hacer pan de molde con Thermomix
  • Mientras esperamos precalentamos el horno a 200º y una vez haya subido la masa introducimos el pan en el horno durante 30-40 mintuos aproximadamente.
  • Terminado el tiempo desmoldamos el pan de molde en Thermomix en caliente y en cuanto se enfríe ya está listo para comer.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido patrocinado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.