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Salsa verde con Thermomix

Salsa verde con Thermomix

A la salsa verde se le llama así, por el color que deja en la salsa el perejil. Es una salsa fácil y rápida de preparar y que combina muy bien con los platos de pescado. En unos minutos tenemos lista para servir una salsa verde con Thermomix para 4 personas.

Receta de Salsa verde con Thermomix

Salsa verde con Thermomix
Preparamos una salsa verde con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación5 minutos
Cocción5 minutos
Total10 minutos
PlatoAcompañamiento
CocinaEspañola
EspecialSalsas, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Salsa verde con Thermomix

  • 1 ramillete de perejil
  • 2 ajos
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • el zumo de ½ limón
  • ½ cucharadita de sal

Utensilios necesarios

Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Salsa verde con Thermomix

  • Ponemos el perejil y los ajos en el vaso del Thermomix y programamos 3 segundos a velocidad 5.
  • Bajamos los restos de las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
  • Ponemos el limón y la sal y programamos a velocidad 3 sin tiempo.
  • Mientras por el bocal del vaso del Thermomix vertemos el aceite en forma de hilo para que se emulsione la salsa, cuando se termine el aceite dejar 10 segundos más y parar el Thermomix.
    Cómo hacer salsa verde con Thermomix
  • Servimos en una salsera y ya está lista la salsa verde preparada con el Thermomix.

Consejos de preparación

En lugar de verter el aceite poco a por el bocal podemos poner el cubilete en su posición y llenar la tapa de aceite, este irá cayendo poco a poco por el bocal del vaso del Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina y los viajes empecé a escribir sobre estos temas en 2009 en Recetas de Thermomix y ahora en recetasenlamochila.com.

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