Arroz basmati Cocina Hindú Dietas vegetarianas Guarniciones Thermomix

Arroz basmati al azafrán con Thermomix

Arroz basmati al azafran con Thermomix

Esta receta de arroz basmati al azafrán es una excelente guarnición para cualquier plato hindú. El azafrán hace que el arroz basmati se torne de un amarillo intenso y aunque el azafrán suele tener un sabor amargo, no podemos suficiente cantidad como para notarlo. El resto de especias pueden varias, notaremos como predomina el sabor de la canela en el arroz porque se introduce en el cestillo. Combínalo con recetas asiáticas y seguro que acertarás.
Nosotros hemos programado 12 minutos, pero todo dependerá del tiempo de cocción que necesite el arroz basmati que estemos usando.

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Raciones:
     
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 3 Nota: 5 de 5

Ingredientes para Receta de Arroz basmati al azafrán con Thermomix

  • 40 gramos de mantequilla o aceite de girasol
  • 1 ramillete de hebra de azafrán
  • 2 vainas de cardamomo
  • 3 clavos
  • 1 pellizco de sal de hierbas
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1.000 gramos de caldo de ave
  • 350 gramos de arroz basmati
  • 1 palo de canela

Cómo preparar Receta de Arroz basmati al azafrán con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso la mantequilla, el azafrán, el cardamomo, el clavo, la sal de hierbas y la pimienta. Programamos 3 minutos a 100 grados y velocidad 1.
  2. Cómo hacer arroz basmati al azafrán con pollo Thermomix
  3. Añadimos el caldo, introducimos el cestillo con el arroz y el palo de canela. Programamos 12 minutos a 100 grados y velocidad 4.
  4. Cómo hacer arroz basmati al azafrán con pollo Thermomix
  5. Durante la cocción introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz 2 o 3 veces.
  6. Cómo hacer arroz basmati al azafrán con pollo Thermomix
  7. Utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo con el arroz, lo volcamos en una fuente y ya podemos servir caliente el arroz basmati al azafrán preparado con la Thermomix.

Y así es como queda este arroz basmati al azafrán en Thermomix como guarnición de un poco de pollo con salsa de miel, limón y soja.

Contenido relacionado