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Plum cake con Thermomix

Plum-cake con Thermomix

El plum-cake es un bizcocho tradicional relleno con trozos de fruta confitada, frutos secos y especias. Su textura esponjosa y su sabor suave lo convierten en un postre ideal para cualquier ocasión. Y si además lo preparamos con la ayuda de la Thermomix, el proceso se convierte en mucho más sencillo y rápido.

En esta receta de Plum Cake tradicional con Thermomix, te enseñaremos cómo preparar un bizcocho de forma fácil y rápida, y conseguir un resultado esponjoso y delicioso. Con la ayuda de la Thermomix, podremos mezclar los ingredientes en pocos minutos y obtener una masa uniforme sin esfuerzo.

Este plum cake preparado con el Thermomix es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, acompañado de un buen café o té. Además, puedes añadirle diferentes ingredientes para darle un toque personalizado. En esta receta, hemos incluido fruta escarchada y nueces, pero puedes cambiarlos por otros frutos secos o frutas deshidratadas de tu preferencia. En menos de una hora tenemos listo un plum-cake para 6 personas.

Receta de Plum cake con Thermomix

Receta de plum-cake con Thermomix
Preparamos un plum cake o budín inglés con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora
PlatoPostre
CocinaInglesa
EspecialNavidad, Thermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Plum cake con Thermomix

  • 90 gramos de nueces
  • 90 gramos de fruta escarchada
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de cerveza
  • 100 gramos de vino dulce
  • 50 gramos de anís
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 330 gramos de harina
  • 3 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pellizco de sal

Utensilios necesarios

Thermomix
Horno

Cómo preparar Plum cake con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 180° para tenerlo listo en el momento de necesitarlo.
    Cómo preparar plum-cake con Thermomix
  • Introducimos en el vaso del Thermomix las nueces, la fruta escarchada y programamos 8 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
  • Vertemos en el vaso del Thermomix los huevos y el azúcar. Programamos 2 minutos a 37º y velocidad 3.
  • Añadimos la mantequilla, la cerveza, el vino, el anís, la canela y la nuez moscada y programamos 7 segundos a velocidad 3.
  • Agregamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y programamos 10 segundos a velocidad 3. Incorporamos los frutos secos reservados y mezclamos con la espátula.
  • Vertemos la mezcla en un molde para plum cake, previamente engrasado y enharinado y llenar hasta la mitad.
    Cómo hacer plum-cake con Thermomix
  • Introducir en el horno a 180º, durante 40 minutos aproximadamente.
    Receta de plum-cake con Thermomix
  • Comprobamos que esta hecho pinchando con una brocheta y si sale limpia, ya está listo el plum-cake con Thermomix.

Consejos de preparación

  • Precalienta el horno antes de empezar a preparar la masa para que esté a la temperatura adecuada cuando lo necesites.
  • Vigila el tiempo de horneado. Cada horno es diferente, por lo que debes estar atento al plum cake para que no se queme ni quede crudo. Recuerda que puedes pincharlo con un palillo largo cuando esté hecho y si no sale mojado querrá decir que está listo.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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