Puedes ir directamente a ...
La salsa de queso de Cabrales es ideal para combinar con carnes y pastas, no siendo tan recomendable para pescados por su fuerte sabor.
Con la Thermomix podemos preparar esta receta rápidamente y queda muy bien porque con ella podemos hervir la salsa a la temperatura ideal. Cambiando el tipo de queso, siempre que sea graso, podemos preparar infinidad de salsas. En lugar de queso de cabra podemos emplear un rulo de queso de Cabrales de 200 gramos y la receta queda genial. En poco más de 15 minutos podremos tener lista una deliciosa salsa de Cabrales con Thermomix.
Receta de Salsa de cabrales con Thermomix
Preparamos una salsa de queso cabrales con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Ingredientes
- 200 gramos de queso de Cabrales
- 400 gramos de nata para cocinar
- 100 gramos de leche
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de maicena
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Troceamos el queso de Cabrales y lo ponemos en el vaso del Thermomix.
- Añadimos el resto de ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 10 minutos a temperatura 90℃ y velocidad 2.
- Una vez terminado el tiempo trituramos 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 8.
Consejos
Si queréis la salsa más espesa podemos añadir una cucharada de maicena. Recordar que antes de añadir la maicena debemos diluirla en un poquito de agua fría. Una vez añadida la maicena a la salsa programamos otros 3 minutos a temperatura 90º y velocidad 3. Una vez terminado el tiempo tendremos lista una deliciosa salsa de queso de Cabrales con Thermomix, ideal para acompañar carnes a la brasa o pastas rellenas.
Añadir comentario