Berenjenas Entrantes Tapas Thermomix

Tostas de berenjena con Thermomix

Tostas de berenjena con Thermomix

Las tostas de berenjena son una tapa ideal para acompañar un refresco, en un aperitivo cuando llega el buen tiempo. Combina el sabor suave del la berenjena, con el frescor del tomate y la albahaca le da un toque delicioso. En menos de media hora tenemos listas unas tostas de berenjena con thermomix para 4 personas.

Receta de Tostas de berenjena con Thermomix

Tostas de berenjena con Thermomix
Preparamos unas tostas de berenjena con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación5 minutos
Cocción25 minutos
Total30 minutos
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Receta revisada el: 16/09/2014
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Tostas de berenjena con Thermomix

  • 500 gramos de berenjena
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 8 rebanadas de pan
  • 4 tomates pequeños
  • albahaca
  • sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Tostas de berenjena con Thermomix

  • Lavamos las berenjenas, ponemos en el vaso del Thermomix a trozos y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 3-4-5, sacamos del vaso y reservamos.
  • Vertemos el aceite y el agua en el vaso del Thermomix y programamos 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  • Incorporamos la cebolla al vaso del Thermomix, cortamos en cuartos y programamos 4 minutos a 100℃ y velocidad 2.
    Cómo hacer tostas de berenjena con Thermomix
  • Vaciamos el vaso del Thermomix en el cestillo para que se escurra bien.
  • Mientras tostamos las rebanadas de pan y cortamos los tomates a trocitos pequeños.
  • Ponemos sobre cada rebanada una cucharada de la mezcla reservada, encima unos trocitos de tomate, sazonamos y finalmente espolvoreamos con un poquito de albahaca.
    Cómo preparar tostas de berenjena con Thermomix
  • Y ya están listas para servir las tostas de berenjena con Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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