La carne magra con tomate es una de las recetas tradicionales de la cocina española. Como su nombre indica, se prepara principalmente con carne magra –libre de grasa y tendones– y tomate. Existen diversas variantes dependiendo del lugar de preparación como las magras con tomate y huevo, pero en este caso preparamos la forma más fácil, carne magra con tomate en el Thermomix.

Receta de Carne magra con tomate en Thermomix

Carne magra de ternera con tomate en Thermomix
Preparamos la tradicional carne magra de ternera con tomate en Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora
PlatoAperitivo, Plato principal
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Carne magra con tomate en Thermomix

  • 150 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 800 gramos de carne magra de ternera troceada en dados
  • 400 gramos de tomate triturado
  • sal
  • 1 pimiento rojo en conserva

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Carne magra con tomate en Thermomix

  • Cortamos la cebolla en cuartos y los introducimos en el vaso del Thermomix. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4.
  • Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
  • Agregamos la carne magra y programamos 6 minutos a temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara.
    Cómo hacer carne magra de ternera con tomate en Thermomix
  • Añadimos el tomate y la sal, programamos 25 minutos, temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara. Cuando queden 10 minutos, añadimos el pimiento en trozos.
  • Una vez terminado este tiempo ya tendremos lista la carne magra con tomate en el Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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