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Tarta de queso y papaya con Thermomix

Tarta de queso y papaya con Thermomix

La tarta de queso y papaya combina el sabor de la tarta de queso al horno tradicional con el sabor dulce y delicado de la papaya. La papaya se utiliza mucho por sus propiedades nutrientes y su sabor. En 1 hora tenemos lista una tarta de queso y papaya con thermomix para 8 personas.

Receta de Tarta de queso y papaya con Thermomix

Tarta de queso y papaya con Thermomix
Preparamos una tarta de queso y papaya con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
PlatoPostre
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Tarta de queso y papaya con Thermomix

Para la base

  • 150 gramos de galletas
  • 30 gramos de mantequilla

Para la crema

  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de queso de untar
  • 65 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 180 gramos de papaya y un poco más para decorar
  • 200 gramos de nata
  • 1 yogur

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Tarta de queso y papaya con Thermomix

  • Ponemos las galletas en el vaso del Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 5.
  • Incorporamos la mantequilla y programamos 20 segundos a velocidad 4. Vertemos a un molde desmontable, forramos el fondo con la mezcla y reservamos en el frigorífico.
    Base para tarta de queso y papaya con Thermomix
  • Separamos las yemas de las claras, colocamos la mariposa en el vaso del Thermomix e incorporamos las claras, una pizca de sal y reservamos las yemas. Programamos 4 minutos a velocidad 3 ½, sacamos del vaso y reservamos en un bol.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Introducimos al vaso del Thermomix las yemas reservadas y el resto de ingredientes y programamos 20 segundos a velocidad 4.
  • Vertemos la mezcla poco a poco en el bol y mezclamos con las claras montadas con movimientos envolventes, para que no se baje.
  • Volcamos la mezcla en el molde, sobre la base de galletas e introducimos en el horno durante 40 minutos. Cuando acabe el tiempo dejamos enfriar dentro del horno, con la puerta entre abierta, para que no se agriete.
    Cómo hacer tarta de queso y papaya con Thermomix
  • Cuando esté fría sacamos del horno y decoramos con el resto de papaya.
  • Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir y ya está lista para servir la tarta de queso y papaya con Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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