El hummus es un plato árabe, hecho a base de puré de garbanzos que emulsionado con el aceite queda con una textura muy suave. Esta receta se está volviendo cada vez más popular en nuestras casas gracias a lo fácil que es de preparar y de comer durante el picoteo.
Es una receta muy rápida y fácil de preparar con el Thermomix, ya que en tan solo 1 minuto, tenemos listo un plato de hummus con Thermomix, para servir como aperitivo frío, acompañado con unas tostadas, rebanadas de pan común o pan de pita.
Y si quieres prepararlo de forma tradicional puedes preparar un hummus tradicional.
Receta de Hummus con Thermomix
Preparamos hummus con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 13/10/2012
Ingredientes para Hummus con Thermomix
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de garbanzos cocidos de bote
- 60 gramos de agua
- 30 gramos de zumo de limón
- 5 gramos de sal
- 70 gramos de aceite
Para servir
- aceite de oliva
- pimentón dulce
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Hummus con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-8.
- Sacamos la mezcla a un plato, espolvoreamos con el pimentón y rociamos con el aceite de oliva.
- Y ya esta listo para servir el hummus casero de garbanzos preparado con Thermomix.
Consejos de preparación
- Para sorprender todavía más a nuestros invitados podemos preparar nuestros propios panes de pita con la ayuda de la Thermomix.
- Si tenemos invitados a los que no les gustan los garbanzos o si estamos cansados de tomar siempre el tradicional hummus de garbanzos, también podemos optar por otra variante como el hummus de lentejas que también podemos preparar con el Thermomix o un hummus de lentejas preparado de forma tradicional. El color difiere ligeramente del tradicional y el sabor que prevalece es el de las lentejas, pero la textura es igual de cremosa que el hummus preparado con el Thermomix.
- En caso de no tener garbanzos de bote o no somos muy fans de ellos, podemos optar por unos garbanzos secos que tendremos previamente que poner a remojo y cocer convenientemente.
- El hummus casero se puede congelar, pero no es recomendable porque el proceso puede alterar su cremosa textura y de todos modos en el frigorífico puede aguantar unos días, que seguro no durará con lo bueno que está.
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