El hummus de lentejas es una variante del tradicional hummus de garbanzos, originario de la cocina árabe. Su fina textura lo hace muy recomendable como acompañamiento de muchos platos y el hecho de cambiar los garbanzos por las lentejas, de lo más original. Además, Es una forma diferente de comer lentejas, que son una fuente de nutrientes y hierro.
Es un entrante muy rápido y fácil de preparar con el Thermomix, en tan solo un minuto, tenemos listo un hummus de lentejas con Thermomix para acompañar con tostadas.
Receta de Hummus de lentejas con Thermomix
Preparamos un hummus de lentejas con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 16/08/2015
Ingredientes para Hummus de lentejas con Thermomix
- 250 gramos de lentejas cocidas
- 1 cucharadita de tahína o de semillas de ajonjoli
- 12 almendras crudas y peladas
- el zumo de medio limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 50 gramos de aceite de oliva
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Hummus de lentejas con Thermomix
- Escurrimos las lentejas en un colador.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5/7/9.
- Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5/7/9.
- Vertemos la mezcla en un plato, rociamos con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y ya está listo para servir el hummus de lentejas con Thermomix.
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