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Ensalada de lentejas con Thermomix

Ensalada de lentejas con Thermomix

La ensalada de lentejas es una receta que aporta hidratos de carbono y en cuanto a vitaminas, hierro y ácido fólico. Es un plato ideal para las personas que cuidan la línea. En 30 minutos aproximadamente tenemos lista una ensalada de lentejas con Thermomix para 4 personas.

Receta de Ensalada de lentejas con Thermomix

Ensalada de lentejas con Thermomix
Preparamos una saludable ensalada de lentejas con ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Ensalada de lentejas con Thermomix

  • 250 gramos de lentejas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 500 gramos de agua
  • 1 cucharadita de tomillo picado

Para el aliño

  • 1 tallo de apio
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Ensalada de lentejas con Thermomix

  • Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
  • Pelamos y partimos las zanahorias por la mitad. Introducimos en el vaso del Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 3.
  • Añadimos la cebolla cortada en cuartos y los ajos, programamos 8 segundos a velocidad 3.
  • Incorporamos las lentejas escurridas al vaso del Thermomix junto con el laurel, el agua y el tomillo y programamos 20 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Pasado este tiempo, comprobamos que las lentejas están hechas, si no es así, programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  • Retiramos del vaso, escurrimos todos los ingredientes, retiramos la hoja de laurel y dejamos enfriar.
  • Lavamos y secamos el vaso del Thermomix. Echamos en él el apio limpio y troceado y programamos 5 segundos a velocidad 3.
  • Bajamos los restos con la ayuda de la espátula. Agregamos el bote de atún y el resto de los ingredientes del aliño y programamos 15 segundos a velocidad 5.
  • Mezclamos las lentejas con el aliño y ya está lista la ensalada de lentejas preparada con la ayuda del Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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