La ensalada marroquí es una ensalada típica en Marruecos para acompañar cualquier plato de carne. Es muy refrescante y se agradece a la hora de acompañar los típicos guisos en tajín de la gastronomía Marroquí. Nosotros la preparamos para acompañar un tajín de kefta pero puede ser interesante para acompañar cualquier plato de la cocina de Marruecos como por ejemplo un tajín.
Es una ensalada muy sencilla y con pocos ingredientes. Pepino, cebolla y por supuesto unos buenos tomates maduros que tengan mucha carne junto a un buen aceite de oliva virgen extra.
La clave de esta ensalada es el aliño en el momento de servirla, si la preparamos con antelación la guardamos en la nevera y en el momento de servir la aliñamos y le damos el toque con un poco de comino molido espolvoreado. Este sabor y olor nos traslada a Marruecos su cultura, sus aromas y sus sabores tan parecidos y a la vez tan diferente a España.
Receta de Ensalada marroquí
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Ensalada marroquí
- 1 tomate
- 1 pepino
- ¼ de cebolleta o cebolla dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Comino molido
Cómo preparar Ensalada marroquí
- Lavamos y cortamos a cubos pequeños el tomate bien madura.
- Pelamos y cortamos del mismo tamaño el pepino y la cebolla.
- Aliñamos con aceite, vinagre y una pizca de sal al gusto y removemos bien.
- La servimos en un plato y le espolvoreamos un poco de comino molido.
Consejos de preparación
- Debemos utilizar un tomate muy maduro para ensalada o tipo pera que tiene la piel más fina pero tiene mucha carne.
- La cantidad de vinagre para el aliño va a gustos. Nosotros le habremos puesto una cucharadita.
- Es una ensalada para acompañar cualquier plato de carne.
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