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Ensalada marroquí

Ensalada marroquí

La ensalada marroquí es una ensalada típica en Marruecos para acompañar cualquier plato de carne. Es muy refrescante y se agradece a la hora de acompañar los típicos guisos en tajín de la gastronomía Marroquí. Nosotros la preparamos para acompañar un tajín de kefta pero puede ser interesante para acompañar cualquier plato de la cocina de Marruecos como por ejemplo un tajín.

Es una ensalada muy sencilla y con pocos ingredientes. Pepino, cebolla y por supuesto unos buenos tomates maduros que tengan mucha carne junto a un buen aceite de oliva virgen extra.

La clave de esta ensalada es el aliño en el momento de servirla, si la preparamos con antelación la guardamos en la nevera y en el momento de servir la aliñamos y le damos el toque con un poco de comino molido espolvoreado. Este sabor y olor nos traslada a Marruecos su cultura, sus aromas y sus sabores tan parecidos y a la vez tan diferente a España.

Receta de Ensalada marroquí

Ensalada marroquí
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Una ensalada típica en cualquier menú de Marruecos

Datos de la receta

PlatoEnsalada
CocinaMarroqui
EspecialRecetas Sanas
Preparación15 minutos
Total15 minutos
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • ¼ de cebolleta o cebolla dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Comino molido

Preparación

  • Lavamos y cortamos a cubos pequeños el tomate bien madura.
  • Pelamos y cortamos del mismo tamaño el pepino y la cebolla.
    Cómo preparar ensalada marroquí
  • Aliñamos con aceite, vinagre y una pizca de sal al gusto y removemos bien.
    Cómo hacer ensalada marroquí
  • La servimos en un plato y le espolvoreamos un poco de comino molido.

Consejos

  • Debemos utilizar un tomate muy maduro para ensalada o tipo pera que tiene la piel más fina pero tiene mucha carne.
  • La cantidad de vinagre para el aliño va a gustos. Nosotros le habremos puesto una cucharadita.
  • Es una ensalada para acompañar cualquier plato de carne.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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