Las natillas son un postre super rico y cremoso, muy extendido por la gastronomía española que te recuerda a la casa de la abuela. Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromatizada con vainilla y canela. Es como un flan pero más suave y se cocina despacio hasta que queda bien espeso. Se sirven frías y muchas veces se les pone azúcar quemado arriba o un poco de canela, que le da el toque final perfecto.
Además, tienen el potencial de ser utilizadas de manera creativa en la repostería, como relleno para tartas y pasteles, aportando una textura suave y cremosa que realza el sabor de cualquier dulce. También se pueden incluir en la elaboración de bizcochos o para crear capas en postres compuestos servidos en vasitos, lo que les otorga un sabor y una textura excepcionales.
El Thermomix mezcla los ingredientes de manera homogénea, asegurando que las natillas tengan una textura suave y sin grumos, algo fundamental para este tipo de postre. Gracias a su capacidad para ajustar de forma precisa la temperatura, el Thermomix evita el riesgo de que las natillas se cocinen de más o se peguen al fondo del recipiente, un problema común al prepararlas de manera tradicional. La preparación es más rápida en comparación con el método tradicional, ya que se reduce el tiempo de vigilancia y mezcla manual, permitiendo que se realicen otras tareas mientras se cocina. Al utilizar únicamente el vaso del Thermomix para la preparación, la limpieza posterior es rápida y sencilla, evitando la acumulación de utensilios y recipientes sucios.
Al seguir las instrucciones con el Thermomix, se pueden obtener resultados consistentes en términos de sabor y textura, asegurando la calidad del postre en cada preparación. En tan solo 15 minutos podemos tener unas riquísimas natillas con Thermomix para 6 personas.
Receta de Natillas con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Natillas con Thermomix
- 130 gramos de azúcar
- 6 yemas de huevo o 3 enteros
- 600 gramos de leche
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- Canela en polvo para espolvorear
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Natillas con Thermomix
- Vertemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programamos 8 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.
- Vertemos rápidamente las natillas en sus respectivos recipientes, dejamos enfriar y ya estarían listas las natillas con Thermomix. Antes de servir espolvorear con canela.
Consejos de preparación
- Si te gustan las natillas más espesas puedes poner una cucharada de maicena con el resto de ingredientes.
- Prueba a poner una galleta sobre la natilla antes de espolvorear con canela.
- Recuerda tapar bien las natillas para guardarlas en el frigorífico, evitarás que puedan absorber sabores de otros alimentos.
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