Esta receta de almejas al vapor es un plato sencillo a la par que delicioso. La preparación es muy sencilla, solo necesitamos las almejas y unas gotitas de aceite de oliva que prepararemos en una sartén u olla baja. Es importante tener una tapa que cierre bien el recipiente con el que las cocinemos...
Últimas recetas preparadas
La merluza es un pescado blanco de sabor suave que se presta como lienzo para infinidad de recetas que añadan color y sabor. En esta receta de merluza a la marinera es el sofrito con el tomate, pimiento rojo o pimentón dulce el que aporta el color al plato. Y el sabor lo aporta la salsa marinera...
Esta receta de almejas a la marinera es muy sencilla pero a la vez las almejas le dan un toque delicioso. Un punto importante en la preparación de los ingredientes es limpiar adecuadamente las almejas, aunque normalmente vienen tratadas, en la pescadería siempre nos recomiendan que las lavemos en...
La receta de rape alangostado tiene como orígen la cocina española de mediados de los años 50, aunque se preparó mucho más durante los años 70 y 80, curiosamente en Asturias. La intención era preparar un plato con apariencia de langosta pero usando la carne de rape que en ese momento era...
Las patatas panaderas tienen dos características que las distinguen, el primero de ellos es el corte, se deben cortar en rodajas de 2 o 3 milímetros, para conseguir un corte uniforme lo mejor es usar una mandolina. La otra característica es el cocinado al horno, de ahí su nombre. Si tenemos poco...
¿Has hecho ñoquis o has abierto un paquete y te han sobrado? Esta receta de ñoquis en freidora de aire te ayudará a aprovecharlos consumiéndolos de una forma distinta y que nos servirá como una guarnición. Los ñoquis adquieren una textura dorada y crujiente por fuera, mientras mantienen su interior...
Se pueden preparar recetas de risottos con una gran variedad de ingredientes, en este caso lo haremos con bacalao, el resultado es un arroz meloso de bacalao que se puede preparar de forma muy fácil con el Thermomix. Y es que el robot de cocina cocinará el risotto mientras lo mueve de forma...
Este arroz con semillas de comino es uno de nuestras guarniciones preferidas cuando comemos en un restaurante de cocina India. Nos encanta su sencillez y sutil sabor a comino que completa cualquier curry o plato tandoori. Además este arroz hindú con comino es muy fácil de preparar, solo tenemos que...
Los fideos udon son un tipo de pasta japonesa gruesa y suave, elaborada a partir de harina de trigo, agua y sal. Se caracterizan por su textura masticable y su sabor ligeramente salado. Los udon se consumen comúnmente en sopas calientes, guisos o platos fríos, y su versatilidad los hace perfectos...
Las habas a la catalana son un delicioso y tradicional guiso originario de la región de Cataluña, en España. Este plato destaca por sus sabores mediterráneos y la combinación de ingredientes frescos y locales. Su sabor es una mezcla de dulzura proporcionada por las habas, el toque salado de la...
La tarta de la abuela se caracteriza por ser un pastel de capas que, en su versión más clásica, incluye capas de galletas (a menudo, galletas María), chocolate y natillas o crema pastelera. Algunas versiones también pueden incorporar capas de frutas o mermeladas, y se decora con ralladura de...
En la gastronomía española, y más concreto en la asturiana, el plato más conocido preparado con sidra natural es el chorizo a la sidra. Pero se pueden preparar otros muchos platos como esta receta de pollo a la sidra, la combinación del sabor de la sidra con el sabor más suave del pollo es un...
No hace mucho preparamos unas Patatas gajo al horno con especias, lo bueno de preparar así las patatas es que no absorben tanto aceite como al freírlas. Pero si disponemos de poco tiempo o queremos preparar poca cantidad, encender el horno no nos va a salir a cuenta, más todavía con el precio que...
Esta receta de chorizo a la sidra es, junto a la fabada, una de las recetas más conocidas de la gastronomía de Asturias. Su preparación es muy sencilla, simplemente se cocina el chorizo o choricitos en sidra natural asturiana para que la grasa del chorizo y la sidra formen una salsa. Si utilizamos...
Aunque en la gastronomía española los garbanzos se suelen consumir mucho en cocidos y otros platos con carnes, esta legumbre también combina muy bien con pescados en recetas tradicionales como los garbanzos con espinacas y bacalao o Potaje de vigilia o unos garbanzos con langostinos. En este caso...
Muchos platos parecen incompletos sin una guarnición adecuada, si pensamos en una guarnición lo primero en que pensamos son una patatas fritas, pero hay muchas otras formas de preparar unas patatas de guarnición. Esta receta de patatas gajo al horno con especias son una muy buena opción que además...
Las patatas fritas son una de las guarniciones más usadas en nuestra gastronomía y que encontramos en muchos lugares del mundo. El origen se lo disputan Bélgica y Francia, en muchos lugares incluso se les llama patatas a la francesa (french fries) por el tipo de corte. Independientemente de su...
Preparamos una receta de pollo con salsa roquefort muy fácil y sencilla. El resultado es una salsa de queso que alegrará el sabor del pollo, que por si solo no suele ser muy atractivo. Si el sabor del queso no es demasiado fuerte podemos añadir pimienta y/o nuez moscada al gusto a la vez que la...
Las albóndigas a la jardinera es una receta que combina una buena variedad de hortalizas con unas albóndigas en este caso de pollo y pavo, aunque se pueden hacer con cualquier mezcla de carne picada. También podemos elegir la combinación de hortalizas que más nos gusten, pero para preparar una...
Las recetas con pollo por lo general son muy sanas y estas pechugas en salsa de cebolla están incluidas entre ellas. Son unas pechugas encebolladas muy fáciles de hacer, solo tenemos de pochar algo de cebolla en una sartén y añadir las pechugas con una tacita de vino blanco que le dará algo de...