Quede claro que esta receta de salsa carbonara con nata no es la receta de carbonara original italiana en donde la cremosidad de la salsa se consigue con yema de huevo. En este caso, y como su nombre indica, la cremosidad se consigue con nata y es una variante utilizada fuera de Italia, muy...
Recetas con carne de cerdo y sus derivados
Aunque sea un tópico, del cerdo se aprovecha todo, hasta el rabo. La carne de cerdo se suele encontrar en recetas de estofados, guisos con verduras de muchos tipos, al horno o en diversos cortes a la plancha.
Algunos cortes como las carrilleras tienen una característica textura y un sabor excepcional que se puede combinar gran variedad de ingredientes.
Recetas con cerdo que hemos preparado
Una receta básica muy sana y nutritiva por su contenido en legumbres y verduras, pero también sabrosa por el sabor del sofrito de verduras y el sabor de los taquitos de jamón. Preparar unos garbanzos con verduras y jamón no es complicado, a grandes rasgos solo tenemos que hacer un sofrito de...
Nosotros tenemos la suerte de tener bajo de casa una carnicería que hace muy buenas hamburguesas de más de 30 tipos distintos, con varios tipos de carnes e ingredientes adicionales. Por lo que podemos encontrar fácilmente desde las más básicas de mezcla de ternera y cerdo, hasta hamburguesas con...
La receta que en España conocemos como filetes rusos es de alguna manera heredera del steak tartar y de estas derivaría lo que hoy en día conocemos como hamburguesas. Al igual que estas recetas se trata de una preparación de carne picada de vacuno a la que en España añadimos ingredientes como ajo...
La lasaña de carne picada seguramente sea la receta de lasaña más conocida fuera de Italia. Es fácil de hacer en casa y aunque sea de carne podemos acompañarla con una gran variedad de verduras. Podemos preparar esta lasaña con cualquier tipo de carne picada, nosotros nos hemos decantado por medio...
No hace mucho preparamos unas Carrilleras al vino con un toque de chocolate y la combinación del sabor de la carrillera junto con el vino y el chocolate nos gustó mucho. Esta receta es similar pero intensificando el sabor del chocolate aumentando la cantidad de cacao. Se trata de una receta...
Las carrilleras o carrillada es un corte de carne que solemos hacer a menudo ya que cociéndolas bien queda muy tierna, el precio es razonable y da mucho juego para guisar con distintos tipos de salsas. En este caso hemos optado probar una receta con una base básica con vino pero que añade una...
Este plato de carrilleras con miel y romero está cocinado con una base de carne e ingredientes muy de nuestra tierra, que pertenece a uno de nuestros platos de la cocina tradicional. Aunque es un plato que se suele servir en ocasiones especiales, es una carne muy tierna y jugosa que nos va genial...
La receta de garbanzos con manitas de cerdo que te proponemos te recordará a esos guisos típicos de las abuelas que hacían con tanto mimo. Esos platos de cuchara que hacían las delicias de toda la familia, aunque hemos intentado adaptarlo a nuestro ritmo de vida, por lo que hemos utilizado la olla...
Las albóndigas son un plato muy popular en España, existen muchas recetas distintas, tanto por el tipo de la carne picada de las albóndigas como de la salsa con la que se acompañan. En esta ocasión hemos optado por hacerlas con carne de cerdo y ternera, pero podemos combinar otros tipos de carne...
El pulled pork (significa cerdo desgarrado o desmigado) es un método de preparar la carne de cerdo con una cocción a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo, para que la carne quede tan tierna que se desmigue fácilmente. Utilizaremos una carne de cerdo que intercale partes magras y...
Este solomillo de cerdo al vapor con guarnición de patatas preparado con el Thermomix es una de esas recetas que sorprende por lo delicioso, sano y fácil de preparar. El solomillo de cerdo es una carne muy apreciada en la cocina por su sabor, textura y porque no posee apenas grasa, ya que se sitúa...
Las croquetas son una porción de masa hecha con bechamel junto con diversos ingredientes picados, rebozado con huevo y pan rallado y frito en abundante aceite. Se le puede dar forma redonda u ovalada. La croqueta es originaria de Francia, aunque se consume mucho en España y se suele comer como tapa...
Hoy hemos probado una receta de risotto que podríamos decir que es mar y tierra ya que se trata de un risotto de jamón y gambas preparado con la Thermomix. Dependiendo de la calidad del jamón y las gambas el sabor será muy diferente, pero es una receta que nos puede sacar de un apuro en...
Esta receta de garbanzos con chorizo es muy fácil de preparar con la Thermomix. Al principio podemos llegar a pensar que las cuchillas van a ir triturando los garbanzos y que el resultado final será una crema de garbanzos en lugar de un potaje. Lo cierto es que si seguimos cada uno de los...
Los rollitos de primavera han tenido una gran difusión en España gracias a los restaurantes chinos que suelen incluirlos en todos sus menús. Nosotros los hemos preparado con una mezcla de verduras y jamón york, pero tienen una gran variedad de variantes en las que siempre se saltea el...
Receta de habitas con jamón preparadas con la Thermomix que podemos usar como guarnición de nuestros platos de carne o de pescado. También puede ser un entrante o una tapa muy interesante para tomar en casa o con invitados. Se trata de un plato muy versátil que conjuga la dulzura de las...
Preparamos carne guisada con la Thermomix, en este caso vamos a cocer a fuego lento carne de ternera y de cerdo. Como guarnición vamos a hacer unas patatas al vapor con el recipiente Varoma, lo mejor es que podemos hacer las patatas con el vapor de la cocción de la carne. En poco más de una hora...
La trucha es un pescado semigraso y muy nutritivo. Lo vamos a preparar al horno, porque queda muy sabroso y con una loncha de bacon en su interior que le acompaña muy bien. En 30 minutos tenemos listas unas truchas con bacon con Thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una...
Deliciosa combinación de champiñones con jamón y gambas preparados con la Thermomix que nos puede servir como aperitivo, primer plato o guarnición de un plato principal. En poco más de 20 minutos preparamos estos champiñones con jamón y gambas en la Thermomix que serviremos espolvoreado con perejil...
El rollo de carne con salsa de setas es un plato delicioso, que podemos combinar con la carne y verduras que más nos gusten y la salsa está para mojar pan. En menos de 1 hora tenemos listo un rollo de carne con salsa de setas con Thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido...
La crema de verduras con jamón de york es una receta ligera pero al mismo tiempo muy nutritiva y la podemos preparar para que cenen niños y mayores. Es perfecta para personas que piensen que solo con las verduras no les vaya a saciar o quieran añadir algo de carne sin aumentar demasiado el número...
El jamón de Virginia también conocido como jamón campestre, es originario del sur de los Estados Unidos y es un tipo de jamón curado en salazón. En nuestra receta lo vamos a preparar con jamón cocido y acompañado con una salsa de piña. En poco más de una hora, tenemos listo un jamón de Virginia con...
Las migas de pan es una receta típica de pastores, en la cual se utilizan las sobras de pan duro. Las migas de pan se pueden acompañar de fruta de temporada como uva, granada o melón y es una combinación perfecta entre dulce y salado. En una hora tenemos listas unas migas de pan con thermomix para...
Las chuletas de Sajonia son chuletas de cerdo, de la parte de las costillas, puestas en salazón y ahumadas. Vamos a preparar estas chuletas y las vamos a acompañar, con una salsa de aceitunas. En 20 minutos tenemos listas para servir unas chuletas de Sajonia con aceitunas con...
Para hacer unas buenas chuletas de cerdo adobadas cuanto más tiempo estén macerando en el adobo más sabrosas estarán y las cocinamos al vapor, para que queden más jugosas. En 1 hora tenemos listas unas chuletas de cerdo adobadas en Thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido...
Preparamos un delicioso paté de chorizo fácilmente con la Thermomix. Como cualquier otro paté, podemos presentarlo sobre galletitas saladas, crackers o cualquier otro tipo de tostadita. Aunque pueda parecer pesado por el uso del chorizo y lácteos como principales ingredientes, es un paté que...
La coca de verduras es una coca rápida de preparar y en la que podemos poner toda clase de verduras que nos gusten. En menos de una hora tenemos lista una coca de verduras con Thermomix, para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una nota de 5 con un voto Coca de verduras con...
El cerdo con piña es una receta que combina los sabores de la carne, la fruta y las verduras. En poco más de 30 minutos tenemos listo un plato de cerdo con piña con Thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una nota de 5 con un voto Cerdo con piña en Thermomix Preparamos...
El lomo en salsa es una receta riquísima, ya que la cinta de lomo queda muy tierna, hecha con la varoma del Thermomix y la salsa que lo acompaña nos invita a mojar con pan. En algo más de 1 hora tenemos lista la receta de lomo en salsa con Thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha...