La coca de verduras es una coca rápida de preparar y en la que podemos poner toda clase de verduras que nos gusten. En menos de una hora tenemos lista una coca de verduras con Thermomix, para 4 personas.
Receta de Coca de verduras con Thermomix
Preparamos una coca de verduras con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Coca de verduras con Thermomix
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 latas de atún
Para la masa
- 50 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de manteca de cerdo
- 100 gramos de agua
- 20 gramos de levadura prensada fresca
- 300 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Utensilios necesarios
Thermomix
Horno
Otras recetas:
Cómo preparar Coca de verduras con Thermomix
- Precalentamos el horno a 200℃.
- Ponemos en el vaso del Thermomix los pimientos y la cebolla a trozos, el aceite, la sal, el pimentón y programamos 3 segundos a velocidad 4. Retiramos del vaso del Thermomix y reservamos.
- Sin lavar el vaso del Thermomix ponemos el aceite, la manteca y el agua y programamos 1 minuto a 37℃ y velocidad 2.
- Incorporamos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y programamos 30 segundos a velocidad 6.
- Retiramos la masa del vaso del Thermomix, extendemos con un rodillo sobre papel de hornear hasta que quede muy fina.
- Pasamos la masa con el papel a una bandeja de horno y dejamos reposar unos minutos.
- Extendemos sobre la masa las verduras reservadas y el atún.
- Introducimos en el horno y horneamos durante 20 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y ya está lista para servir la coca de verduras preparada con la ayuda del thermomix.
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