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Deliciosa combinación de champiñones con jamón y gambas preparados con la Thermomix que nos puede servir como aperitivo, primer plato o guarnición de un plato principal. En poco más de 20 minutos preparamos estos champiñones con jamón y gambas en la Thermomix que serviremos espolvoreado con perejil fresco picado.
Receta de Champiñones con jamón y gambas con Thermomix
Unos champiñones con jamón y gambas con Thermomix para guarnición
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 guindilla
- 150 gramos de jamón serrano en taquitos
- 600 gramos de champiñones troceados
- 150 gramos de gambas crudas peladas
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Ponemos los dientes de ajo en el vaso del Thermomix y troceamos 2 segundos a velocidad 5. Cuando haya acabado este tiempo usamos la espátula para bajar los restos de ajo al fondo del vaso.
- Incorporamos el aceite y la guindilla al vaso de la Thermomix y sofreímos durante 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
- Añadimos el jamón en taquitos a través del bocal y programamos de nuevo 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añadimos los champiñones y programamos 8 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara sin poner el cubilete para que se evapore parte del caldo. Cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo programado, incorporamos por el bocal las gambas peladas y la sal, no es necesario parar la máquina.
- Servimos en una fuente los Champiñones con jamón y gambas preparados con la Thermomix y espolvoreamos con perejil antes de servir.
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