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Tarta de fresas con Thermomix

Tarta de fresas con Thermomix

Esta tarta de fresas a parte de estar deliciosa, es muy ligera y te invita a comer más de un trozo. Además la combinación de la fruta, la crema y las galletas es magnifica. En unos 30 minutos tenemos lista una tarta de fresas con Thermomix para 8 personas.

Receta de Tarta de fresas con Thermomix

Tarta de fresas con Thermomix
Preparamos una tarta de fresas con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Total30 minutos
PlatoPostre
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Receta publicada por primera vez el 15/02/2014
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Tarta de fresas con Thermomix

Para la base

  • 150 gramos de galletas
  • 70 gramos de mantequilla

Para la crema

  • 100 gramos de azúcar
  • La ralladura de 1 limón
  • 400 gramos de leche entera
  • 150 gramos de nata líquida
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de maicena
  • 50 gramos de ron

Para la cobertura

  • Fresas
  • 1 sobre de gelatina de fresa

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Tarta de fresas con Thermomix

  • Calentar el horno a 180º.
  • Ponemos las galletas en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 6.
    Cómo preparar tarta de fresas con Thermomix
  • Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
  • Vertemos la mezcla en un molde desmontable y repartimos por toda la base, apretando con el dorso de una cuchara para que quede apretada y fina.
  • Metemos el molde en el horno y horneamos 3 minutos a 180º.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  • Ponemos el azúcar y la ralladura del limón en el vaso del Thermomix y programamos 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
  • Añadimos el resto de ingredientes excepto el ron y programamos 7 minutos a 90º y velocidad 4.
    Cómo hacer tarta de fresas con Thermomix
  • Seguido programamos 2 minutos a velocidad 2 y cuando falten 30 segundos, añadimos el ron por el bocal.
  • Volcamos rápidamente la crema sobre la base de galletas y dejamos enfriar.
    Cómo hacer tarta de fresas con Thermomix
  • Mientras cortamos las fresas a láminas y colocarmos sobre la crema pastelera.
    Receta de tarta de fresas con Thermomix
  • En un cazo preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre.
  • Repartimos la mezcla de la gelatina sobre las fresas poco a poco para que las fresas no se muevan.
  • Dejamos enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir y ya está lista la tarta de fresas con Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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