Esta tarta de fresas a parte de estar deliciosa, es muy ligera y te invita a comer más de un trozo. Además la combinación de la fruta, la crema y las galletas es magnifica. En unos 30 minutos tenemos lista una tarta de fresas con Thermomix para 8 personas.
Receta de Tarta de fresas con Thermomix
Preparamos una tarta de fresas con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Ingredientes para Tarta de fresas con Thermomix
Para la base
- 150 gramos de galletas
- 70 gramos de mantequilla
Para la crema
- 100 gramos de azúcar
- La ralladura de 1 limón
- 400 gramos de leche entera
- 150 gramos de nata líquida
- 4 yemas de huevo
- 40 gramos de maicena
- 50 gramos de ron
Para la cobertura
- Fresas
- 1 sobre de gelatina de fresa
Utensilios necesarios
Thermomix
Horno
Otras recetas:
Cómo preparar Tarta de fresas con Thermomix
- Calentar el horno a 180º.
- Ponemos las galletas en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 6.
- Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
- Vertemos la mezcla en un molde desmontable y repartimos por toda la base, apretando con el dorso de una cuchara para que quede apretada y fina.
- Metemos el molde en el horno y horneamos 3 minutos a 180º.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Ponemos el azúcar y la ralladura del limón en el vaso del Thermomix y programamos 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
- Añadimos el resto de ingredientes excepto el ron y programamos 7 minutos a 90º y velocidad 4.
- Seguido programamos 2 minutos a velocidad 2 y cuando falten 30 segundos, añadimos el ron por el bocal.
- Volcamos rápidamente la crema sobre la base de galletas y dejamos enfriar.
- Mientras cortamos las fresas a láminas y colocarmos sobre la crema pastelera.
- En un cazo preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre.
- Repartimos la mezcla de la gelatina sobre las fresas poco a poco para que las fresas no se muevan.
- Dejamos enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir y ya está lista la tarta de fresas con Thermomix.
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