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 Jamón de Virginia con Thermomix

Jamón de Virginia con Thermomix

El jamón de Virginia también conocido como jamón campestre, es originario del sur de los Estados Unidos y es un tipo de jamón curado en salazón. En nuestra receta lo vamos a preparar con jamón cocido y acompañado con una salsa de piña. En poco más de una hora, tenemos listo un jamón de Virginia con Thermomix para 4 personas.

Receta de Jamón de Virginia con Thermomix

Jamón de Virginia con Thermomix
Preparamos un Jamón de Virginia con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación25 minutos
Cocción35 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaAmericana
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Receta revisada el: 25/12/2013
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Jamón de Virginia con Thermomix

  • 1 kilo de jamón cocido en una pieza
  • 11 clavos de olor
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 bote de piña natural en su jugo
  • 1 cucharada de concentrado de carne
  • agua hasta completar los 300 gramos de liquido del vaso

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Jamón de Virginia con Thermomix

  • Colocamos el jamón sobre un trozo de papel de aluminio, hacemos cortes en la superficie del jamón formando una cuadrícula y ponemos en cada corte un clavo de olor.
  • Pintamos con la mostaza, espolvoreamos con el azúcar y colocamos encima una nuez de mantequilla.
    Cómo hacer jamón de Virginia con Thermomix
  • Cerramos el papel de aluminio en forma de papillote, colocamos en el recipiente varoma del Thermomix y reservamos.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix el jugo de la piña y completamos con agua hasta los 300 gramos.
  • Añadimos 4 rodajas de piña, 1 cucharada de mostaza, 30 gramos de azúcar moreno, 20 gramos de mantequilla y el concentrado de carne. Programamos 10 segundos a velocidad 5.
  • Ponemos el recipiente varoma del Thermomix, en posición y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Precalentamos el horno a 200℃.
  • Sacamos el jamón del recipiente varoma del Thermomix y ponemos en una fuente de horno. Vertemos sobre él el jugo que ha quedado en el papel de aluminio, colocamos trozos de piña alrededor y espolvoreamos con una cucharada de azúcar moreno.
  • Hornear durante 10 minutos aproximadamente.
  • Cortamos en lonchas el jamón y servimos junto con los trozos de piña y la salsa del vaso del Thermomix.
  • Y ya está listo el jamón de Virginia preparado con el Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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