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Rollitos de primavera con Thermomix

Rollitos de primavera Thermomix

Los rollitos de primavera han tenido una gran difusión en España gracias a los restaurantes chinos que suelen incluirlos en todos sus menús. Nosotros los hemos preparado con una mezcla de verduras y jamón york, pero tienen una gran variedad de variantes en las que siempre se saltea el relleno que se enrolla con su pasta característica y se fríen.

Con la Thermomix hemos preparado el relleno de los rollitos de primavera de forma fácil dejando todos los ingredientes troceados y pochados en pocos minutos. Además es una receta que sirve para aprovechar restos de ingredientes que tengamos en la despensa, ya que admite muchos tipos de verduras o carnes aunque nos salgamos de la receta tradicional.

Este es un plato que puede servir como entrante de cualquier menú casero de comida china y con el que seguro sorprenderemos a nuestros invitados porque gusta a mucha gente.

Prepara fácilmente los típicos rollitos de primavera chinos caseros con la ayuda de la Thermomix

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones:
     
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 4 Nota: 3.3 de 5

Ingredientes para Rollitos de primavera con Thermomix

  • 500 gramos de col
  • 2 zanahorias
  • 100 gramos de brotes de soja
  • 100 gramos de jamón de york
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • una pizca de sal
  • 8 laminas de masa brick
  • Para freír

  • aceite de girasol

Cómo preparar Rollitos de primavera con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la col a trozos y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos en un recipiente.
  2. Incorporamos al vaso las zanahorias a trozos y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos, podemos reservarlo en el mismo recipiente que la col.
  3. Ponemos en el vaso el jamón york y programar 3 segundos, velocidad 4.
  4. Añadimos la col y la zanahoria reservadas, los brotes de soja, el aceite y la salsa de soja y programar 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Relleno para rollitos de primavera con Thermomix
  6. Sacamos la mezcla del vaso y dejamos enfriar.
  7. Extendemos una lámina de masa brick, ponemos dos cucharadas de relleno de los rollitos de primavera, doblamos los lados hacia dentro, enrollamos y dejamos la apertura hacia bajo, para que no se abra.
  8. Relleno para rollitos de primavera con Thermomix
  9. Repetimos la operación con el resto del relleno formando los rollitos de primavera.
  10. Enrollar rollitos de primavera
  11. Ponemos aceite de girasol en una sartén y cuando esté caliente freímos los rollitos de primavera, cuando estén dorados los sacamos de la paella y los ponemos sobre un plato con papel absorbente, para que empape el aceite.

Y ya tenemos listos unos rollitos de primavera caseros con la ayuda de la Thermomix que podemos acompañar con una salsa agridulce, como suelen servirlos en los restaurantes chinos.

Rollitos de primavera con Thermomix

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