La salsa bechamel, también conocida como salsa blanca, es una de las salsas madre de la cocina francesa y se utiliza como base para muchas otras salsas y preparaciones. Aunque su origen se disputa entre la cocina francesa, italiana y española, lo que es indiscutible es que la salsa...
Categoría -Cocina Española
En la receta de mejillones en salsa picante, los mejillones se preparan al vapor para apreciar todo su sabor y son muy sanos porque contienen omega 3. Es muy rápido y fácil de preparar con la Thermomix ya que podemos preparar los mejillones en la varoma y la salsa al mismo tiempo en el vaso...
Las pastas de almendra con Thermomix son una receta muy rápida de preparar. En tan solo 30 minutos tendrás unas sabrosas pastas para acompañar un buen café. Aunque es típico prepararlas al comienzo de la Navidad para ofrecer a nuestros invitados tras el postre de una comida o cena. Con las medidas...
Los mantecados son un dulce típico de Navidad aunque se consume durante otras épocas del año. Su nombre se debe a que está elaborado con manteca de cerdo, se empezaron a elaborar para aprovechar el excedente de este ingrediente y de cereales. Aunque su origen es andaluz, se han extendido...
Los coquitos son un tipo de almendrados pero preparados en su lugar con coco, también podemos encontrarlos como bolas de coco artesanales. Que en este caso podemos hacer de forma muy fácil con el Thermomix. Con esta receta podemos preparar unos 15 coquitos aproximadamente que nos servirán como...
La coca de mollitas es un plato típico de la zona de Alicante que se caracteriza porque sobre ella se esparcen unas migas hechas con harina, aceite y sal que quedan muy esponjosas a la vez que sueltas. En la zona de Alicante se come en muchas festividades, es habitual en almuerzos o meriendas como...
Los roscos, rollos o rollitos de vino dulce son típicos de muchas zonas de la geografía española e ideales para tomar café, merendar o desayunar. Son ligeros y tienen ese toque tan especial a vino dulce que tanto gusta. Preparar rollitos de vino dulce con el Thermomix es muy sencillo ya...
La coca boba es un bizcocho de yogurt típico de la zona de Levante, aunque dependiendo de la zona puedes encontrar distintas variantes del mismo. Se puede comer solo o para los más golosos, lo podemos partir por la mitad y rellenarlo de mermelada o chocolate. Se trata de un bizcocho básico y fácil...
La horchata de chufas es una bebida refrescante, preparada con agua, azúcar y chufas. Las chufas son unos pequeños tubérculos subterráneos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada que se llama así por la forma de su fruto parecido a la avellana. Con las chufas...
Las fabes con almejas son un plato típico de la cocina asturiana. Es un plato de invención reciente (siglo XIX) que se ha hecho muy popular en los pueblos de Asturias. Se trata de un plato de texturas: almejas-fabes y de olores marítimos. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una nota...
La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega (originaria de Santiago de Compostela) y se caracteriza por no usarse harina entre sus ingredientes. Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de las poblaciones y zonas por las que pasa el Camino de Santiago...
El Gazpacho andaluz es una sopa con ingredientes como el pan, aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Con el Thermomix preparar gazpacho andaluz es muy sencillo apenas tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos...
Receta para preparar este curioso pastel preparado con bizcocho genoves pero relleno y enrollado. El brazo de gitano se puede rellenar con dulce de leche, crema de limón, crema pastelera, crema de chocolate, crema de moka, etc. Pero en este caso lo rellenamos con nata y fresones. El primer paso...
Solo 15 minutos nos bastan para tener de una forma muy fácil un postre tradicional de la cocina catalana, una Crema catalana preparada con Thermomix y que podemos presentar en su típico recipiente de barro. Es importante calentar la mezcla de la crema sin que llegue a hervir, para esto es ideal...
El tocino de cielo es un postre tradicional de la cocina española, típicamente andaluz, la tradición sitúa su origen en Jerez de la Frontera. Es conocido por su textura suave y delicada, similar a la de un flan o una crema caramelizada. El nombre “tocino de cielo” se traduce...
Las croquetas de jamón son un clásico del tapeo español, ocupando un lugar especial en los estómagos de locales y visitantes por igual. Son un bocado que combina la suavidad y cremosidad por dentro con una capa externa crujiente y dorada. Prepararlas con el Thermomix simplifica mucho la tarea...
Una sencilla receta tradicional de merluza a la gallega con patatas preparada con el Thermomix. Con el Thermomix podemos preparar la merluza al vapor sobre la que verteremos la ajada que también prepararemos con el Thermomix a continuación. Como guarnición unas patas hervidas, por lo que se trata...