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Gazpacho andaluz con Thermomix

Gazpacho andaluz con Thermomix

El Gazpacho es una sopa con ingredientes como el pan, aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Se suele servir fresco en los meses calurosos de verano.

Receta de Gazpacho con Thermomix

Gazpacho andaluz con Thermomix
Preparamos un gazpacho andaluz casero con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción10 minutos
Total20 minutos
PlatoSopa
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Gazpacho con Thermomix

  • 1 kilo de tomates rojos y muy maduros sin pelar
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de pan del día anterior, o al gusto
  • 50 gramos de pimiento verde de freír (un pimiento entero)
  • 40 gramos de cebolla
  • 70 gramos de pepino parcialmente pelado
  • 30 gramos de vinagre o al gusto
  • Sal
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 8 hielos

Resto de ingredientes

  • 200 gramos de agua o al gusto
  • 100 gramos de hielos o al gusto

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Gazpacho con Thermomix

  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix menos el agua y programamos 30 segundos en velocidad 5
  • A continuación programamos 3 minutos en velocidad 10.
  • Añadimos agua con hielo, al gusto (podemos colarlo al revés del cestillo del Thermomix o programar 2 minutos más a velocidad 8 para triturarlo).
  • Lo servimos con las mismas verduras que lleva el gazpacho preparado con la Thermomix y pan troceados en cubitos pequeños.

Consejos de preparación

Podemos cambiar los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
Para hacerlo solo de tomate anulamos los restantes ingredientes y utilizamos tomates, un ajo, aceite y vinagre al gusto.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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