El Gazpacho es una sopa con ingredientes como el pan, aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Se suele servir fresco en los meses calurosos de verano.
Receta de Gazpacho con Thermomix
Preparamos un gazpacho andaluz casero con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Gazpacho con Thermomix
- 1 kilo de tomates rojos y muy maduros sin pelar
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de pan del día anterior, o al gusto
- 50 gramos de pimiento verde de freír (un pimiento entero)
- 40 gramos de cebolla
- 70 gramos de pepino parcialmente pelado
- 30 gramos de vinagre o al gusto
- Sal
- 50 gramos de aceite de oliva
- 8 hielos
Resto de ingredientes
- 200 gramos de agua o al gusto
- 100 gramos de hielos o al gusto
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Gazpacho con Thermomix
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix menos el agua y programamos 30 segundos en velocidad 5
- A continuación programamos 3 minutos en velocidad 10.
- Añadimos agua con hielo, al gusto (podemos colarlo al revés del cestillo del Thermomix o programar 2 minutos más a velocidad 8 para triturarlo).
- Lo servimos con las mismas verduras que lleva el gazpacho preparado con la Thermomix y pan troceados en cubitos pequeños.
Consejos de preparación
Podemos cambiar los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.
Para hacerlo solo de tomate anulamos los restantes ingredientes y utilizamos tomates, un ajo, aceite y vinagre al gusto.
Para hacerlo solo de tomate anulamos los restantes ingredientes y utilizamos tomates, un ajo, aceite y vinagre al gusto.
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