En la receta de mejillones en salsa picante, los mejillones se preparan al vapor para apreciar todo su sabor y son muy sanos porque contienen omega 3. Es muy rápido y fácil de preparar con la Thermomix ya que podemos preparar los mejillones en la varoma y la salsa al mismo tiempo en el vaso.
Receta de Mejillones en salsa picante con Thermomix
Unos mejillones en salsa picante preparados con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Mejillones en salsa picante con Thermomix
- 1 kilo de mejillones limpios
Para el sofrito
- 50 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
Para la salsa de tomate
- ½ kilo de tomate natural triturado
- Unas hojas de albahaca
- Sal al gusto
- Cayena en polvo al gusto
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Mejillones en salsa picante con Thermomix
- Lavamos bien los mejillones y los ponemos en el recipiente Varoma de la Thermomix. Cerramos y reservamos.
- Ponemos en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito, troceamos durante 4 segundos en velocidad 4 y después programamos 10 minutos a temperatura lOOº y velocidad 2.
- Para hacerlo más triturado, dejamos bajar un poco la temperatura y programamos 10 segundos en velocidad 7.
- Abrimos y bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Incorporamos los ingredientes de la salsa de tomate, tapamos y programamos 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Cuando hayan pasado 15 minutos retiramos el cubilete del bocal y colocamos el recipiente Varoma sobre la tapadera de la Thermomix.
- Cuando acabe el tiempo programado, comprobamos si los mejillones están abiertos, de no ser así, programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Retiramos una de las conchas de los mejillones, los colocamos en una fuente de servir y cubrimos con la salsa.
- Y ya tenemos listos unos estupendos mejillones en salsa picante preparados con la Thermomix.
Añadir comentario