Cocina tradicional española en Thermomix Mejillones Primeros platos Thermomix

Mejillones en salsa picante con Thermomix

Mejillones picantes con Thermomix

En la receta de mejillones en salsa picante, los mejillones se preparan al vapor para apreciar todo su sabor y son muy sanos porque contienen omega 3. Es muy rápido y fácil de preparar con la Thermomix ya que podemos preparar los mejillones en la varoma y la salsa al mismo tiempo en el vaso.

Receta de Mejillones en salsa picante con Thermomix

Mejillones picantes con Thermomix
Unos mejillones en salsa picante preparados con Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialMariscos, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Mejillones en salsa picante con Thermomix

  • 1 kilo de mejillones limpios

Para el sofrito

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo

Para la salsa de tomate

  • ½ kilo de tomate natural triturado
  • Unas hojas de albahaca
  • Sal al gusto
  • Cayena en polvo al gusto

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Mejillones en salsa picante con Thermomix

  • Lavamos bien los mejillones y los ponemos en el recipiente Varoma de la Thermomix. Cerramos y reservamos.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito, troceamos durante 4 segundos en velocidad 4 y después programamos 10 minutos a temperatura lOOº y velocidad 2.
  • Para hacerlo más triturado, dejamos bajar un poco la temperatura y programamos 10 segundos en velocidad 7.
  • Abrimos y bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Incorporamos los ingredientes de la salsa de tomate, tapamos y programamos 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Cuando hayan pasado 15 minutos retiramos el cubilete del bocal y colocamos el recipiente Varoma sobre la tapadera de la Thermomix.
  • Cuando acabe el tiempo programado, comprobamos si los mejillones están abiertos, de no ser así, programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Retiramos una de las conchas de los mejillones, los colocamos en una fuente de servir y cubrimos con la salsa.
  • Y ya tenemos listos unos estupendos mejillones en salsa picante preparados con la Thermomix.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido relacionado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.