Los roscos, rollos o rollitos de vino dulce son típicos de muchas zonas de la geografía española e ideales para tomar café, merendar o desayunar. Son ligeros y tienen ese toque tan especial a vino dulce que tanto gusta.

Preparar rollitos de vino dulce con el Thermomix es muy sencillo ya que el robot nos ayudará a mezclar todos los ingredientes y realizará el amasado. Después solo tendremos que formar los rollitos, espolvorearlos con azúcar y canela, y hornearlos. En este último paso debemos tener mucho cuidado porque al ser unos rollos tan pequeñitos es relativamente fácil quemarlos si nos pasamos de tiempo.

De forma tradicional hemos preparado otras recetas como Rollos de anís fritos o Roscos de naranja fritos, dos muy buenas opciones que nos servirán para agasajar a nuestros invitados a la hora del café.

Receta de Rollitos de vino dulce en Thermomix

Rollitos de vino dulce en Thermomix
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Unos rollitos de vino dulce preparados con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción15 minutos
Reposo15 minutos
Total1 hora
PlatoDesayuno, Merienda
CocinaEspañola
EspecialRepostería, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Rollitos de vino dulce en Thermomix

  • 125 gramos de aceite de girasol
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de Vino dulce
  • 500 gramos de Harina
  • 3 sobres de soda de repostería

Para rebozarlos

  • Azúcar al gusto
  • Canela al gusto

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Rollitos de vino dulce en Thermomix

  • Ponemos a calentar el horno a 180 grados para tenerlo listo una vez formados los rollitos de vino dulce con la masa amasada con el Thermomix.
  • Ponemos el azúcar, el aceite y el vino dulce en la Thermomix, programamos velocidad 3 durante 30 segundos.
  • Añadimos los 3 sobres de soda de repostería. En esta ocasión utilizamos 3 sobres de soda marca el Vesubio que podemos encontrar de esta u otras marcas en cualquier supermercado. Estos 3 sobres se componen de dos por lo que en total pondremos 6 sobrecitos (3 parejas).
  • Añadimos la harina en la Thermomix y programamos velocidad 6 durante 50 segundos. Una vez terminados los 50 segundos, pasamos a Velocidad Espiga durante un minuto.
  • Sacamos la masa a un cuenco, lo cubrimos con film o en su defecto papel de aluminio y lo dejamos reposar durante 15 minutos aproximadamente.
  • Preparamos la bandeja con papel especial para horno. Mezclamos en un plato azúcar y canela al gusto que será con lo que los rebozaremos.
    Cómo hacer rollitos de vino dulce en Thermomix
  • Una vez reposado podemos pasar a formar los rollitos de vino dulce con la masa de unos 5 centímetros de diámetro. Con cada uno de ellos, cuando lo tengamos formado lo rebozamos con el azúcar dentro del plato y lo ponemos encima de la bandeja del horno. Hay que tener cuidado de no ponerlos a menos de 2 centímetros de distancia porque si no se tocarán y deformarán.
  • Horneamos aproximadamente 15 minutos pero hay que llevar mucho cuidado porque al ser pequeñitos y dependiendo del horno se nos pueden pasar facilmente. Con lo que hay que estar vigilándolos para cogerles el punto.

Consejos de preparación

  • Si no disponemos de sobrecitos de soda los podemos reemplazar por dos cucharaditas tamaño café de bicarbonato.
  • Hay que tener cuidado de no poner los rollitos a menos de 2 centímetros de distancia porque si no se tocarán y deformarán.
  • En el momento del horneado hay que tener cuidado de no pasarnos porque son unos rollitos pequeños que se pueden quemar con relativa facilidad.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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