Bizcochos Cocina gallega Tartas Thermomix

Tarta de Santiago con Thermomix

Tarta de santiago con Thermomix

La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega (originaria de Santiago de Compostela) y se caracteriza por no usarse harina entre sus ingredientes. Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de las poblaciones y zonas por las que pasa el Camino de Santiago, desde Roncesvalles o Jaca hasta Santiago de Compostela; y en toda la Comunidad Autónoma de Galicia, especialmente durante el mes de julio y la primera semana de agosto (debido a que el 25 de julio es Santiago Apóstol). Nosotros vamos a prepararla fácilmente con la ayuda de la Thermomix y en pocos minutos.

Receta de Tarta de Santiago con Thermomix

Tarta de santiago con Thermomix
Preparamos una tarta de santiago con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
Total45 minutos
PlatoPostre
CocinaGallega
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Tarta de Santiago con Thermomix

  • 250 gramos de almendras crudas
  • 200 gramos de azúcar
  • La piel de 1 limón sólo la parte amarilla
  • 4 huevos

Para espolvorear

  • Azúcar glass

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Tarta de Santiago con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 180º
  • Echamos en el vaso del Thermomix las almendras y picamos 10 segundos en velocidad 5. Sacamos del vaso y reservamos en un cuenco.
  • Con el vaso de la Thermomix muy seco, ponemos el azúcar y glaseamos 10 segundos en velocidad 10. Añadimos la piel de limón y repetimos programando de nuevo 10 segundos a velocidad 10.
  • Incorporamos los huevos y mezclamos 10 segundos en velocidad 4. Agregamos las almendras y mezclamos 5 segundos a velocidad 3.
  • Echamos la mezcla en un molde de unos 20cm engrasado con mantequilla. Horneamos durante 15 o 20 minutos.
  • Desmoldedamos y adornamos la tarta de santiago preparadada con la Thermomix poniendo una cruz de Santiago en el centro de la tarta, o una concha de vieira, en el centro y espolvoreando toda la superficie con azúcar glass.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido patrocinado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.