El cordero al curry es un plato al estilo indio, más concretamente de la región de Delhi. Nos ayuda a transportarnos por su color y aromas a ese país mágico con una gastronomía tan particular. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de las especias, ya que se le añaden una gran variedad y...
Recetas especiadas
Si tienes por la nevera un bote de mostaza abierto y no sabes qué hacer con él, esta receta de alitas de pollo asadas con mostaza y miel, acompañadas con unas patatas asadas, te va a encantar. Las cantidades son para dos personas, pero si queremos prepararlas para más comensales solo tenemos...
Esta es una receta o mejor dicho una tapa que no necesita presentación, ¿quién no se ha tomado alguna vez unas gambas al ajillo en cualquier bar del sur o centro de España?. Son muy muy fáciles de preparar y, pese a su sencillez, hay múltiples combinaciones y puntos para hacerlas, siempre llevando...
La coca de llanda es un bizcocho dulce de masa esponjosa con un toque a naranja y canela muy típico de la Comunidad Valenciana, que se mete al horno en un molde llamado «llanda». «Llanda» es una palabra valenciana que significa lata, es una bandeja metálica rectangular de horno (para esta medida...
Preparamos una receta de curry de pollo más ligera y sana ya que vamos a utilizar leche de coco en lugar de cualquier tipo de nata como se suele hacer en otras recetas, y para completar la preparación unos anacardos que acompañarán cada bocado con su toque crujiente mientras vayamos masticando. Si...
Preparamos un delicioso arroz con pollo y cilantro, lejos de la moda de ponerle cilantro a todo, se trata de una receta de arroz muy sabrosa gracias a la variedad de especias que hemos usado en la preparación, entre ellas cilantro. Aunque esto es algo que se puede dejar al gusto de cada uno...
¿Tienes un poco de pollo en el frigorífico y no sabes qué hacer con él? La carne de pollo no se suele caracterizar por tener un sabor demasiado atractivo, por lo que es ideal para combinarlo con salsas de sabor suave que animen un poco la preparación. Esta receta es ideal para comer o como...
El conejo es una carne blanca, muy apreciada por sus virtudes nutricionales debido a su alto nivel proteico y muy bajo contenido en grasa. Muy valorada por su suave sabor y por su versatilidad a la hora de cocinarla. El conejo con hierbas y cúrcuma preparado con la Thermomix es una receta...
Preparamos unas deliciosas caracolas de canela con la Thermomix. Se trata de unas espirales de masa rellenas con una mezcla de mantequilla, canela y otras especias. Son típicos de Dinamarca en donde las llaman Kanelsnegle, por lo que es muy común encontrarlas en las pastelerías de Copenhague...
Preparamos un arroz a la menta de origen griego con la Thermomix. Esta receta se trata de preparar una vinagreta hecha con meta que se echa al arroz previamente cocido y dejado enfriar, por lo que se trata de una receta que se toma fría y es ideal para el verano ya que la menta también...
Focaccia quiere decir hogaza en italiano y es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos frescos como queso, tomates, verduras, etc. Este plato tradicional de la cocina italiana está directamente relacionado con la pizza. En esta ocasión hemos preparado una focaccia...
El curry es una mezcla de diferentes especias que se utilizan en la India, para guisos o estofados con salsa; en occidente llamamos curry a los platos preparados con esa salsa. En este caso hemos preparado un curry de mango con pollo con la Thermomix, básicamente es una base de curry al que le...
Esta receta de arroz basmati al azafrán es una excelente guarnición para cualquier plato de la cocina hindú. El azafrán hace que el arroz basmati se torne de un amarillo intenso y aunque el azafrán suele tener un sabor amargo, no podemos suficiente cantidad como para notarlo. El resto de especias...
El bacalao es un pescado muy usado por su sabor suave y por carecer de espinas. Para este plato tan sabroso podemos utilizar un bacalao fresco, ya que la salsa ya le aporta un sabor intenso, aunque también podemos utilizar un bacalao bien desalado. A pesar de que hoy en día se celebra poco en los...
Si a ti o a los tuyos les cuesta comer crema de coliflor, podemos intentar combinar su sabor con un toque de curry. Por lo tanto esta receta es ideal para quien le guste la gastronomía de La India o para dietas vegetarianas. En poco más de media hora tendremos lista una deliciosa crema de coliflor...
Nosotros hemos usado 6 muslos de pollo y ha cabido perfectamente, aunque parezca que la Thermomix no va a poder con ellos los cuece perfectamente, pero si véis que la máquina hace cosas raras pararla por si acaso. Si usáis muslos de pollo como en nuestro caso es recomendable pedirle al carnicero...
El bacalao ajorriero es una receta típica de las zonas de Navarra y Aragón. Se utiliza bacalao en salazón, desalado en agua fría durante 24 horas, primero se lava el bacalao en agua fría y se deja a remojo cambiando el agua cada 6 horas. En 20 minutos tenemos listo un bacalao...
El garam masala es una mezcla de especies un poco picante que se utiliza mucho en la cocina india y que se puede encontrar en hipermercados o tiendas especializadas. Estas especies las vamos a utilizar para preparar pollo garam masala. En 15 minutos, tenemos listo un plato de pollo garam...
Preparamos brochetas al curry con carne de ternera picada, aunque la podemos sustituir por carne de cordero o cerdo y las preparamos al curry, que es una mezcla de especies que le da un sabor más o menos picante. En poco más de 30 minutos tenemos listas unas brochetas al curry con Thermomix para 4...
Los langostinos al azafrán es un entrante, que tiene un color amarillo dorado que le aporta el azafrán. Con las cabezas y pieles de los langostinos, podemos preparar un fumet para otra receta. En 15 minutos tenemos listos unos langostinos al azafrán con Thermomix para 4 personas. Imprimir Receta 5...