Los encurtidos son alimentos como pepinillos, alcaparras, cebolletas, zanahoria, etc. sumergidos en una solución de sal y vinagre, con algunos de estos encurtidos vamos a preparar una vinagreta de encurtidos. En menos de 10 minutos, tenemos lista una vinagreta de encurtidos con Thermomix para...
Recetas de salsas
La salsa tártara combina el sabor de la mayonesa, con los pepinillos y las alcaparras, que son un ingrediente común en la cocina española y que se consumen encurtido. En poco más de 15 minutos tenemos lista una salsa tártara con Thermomix para acompañar un plato de pescado o carne. Imprimir receta...
Con la Thermomix podemos hacer fácilmente una salsa de tomate casera, en este caso la hacemos más cremosa añadiéndole nata para cocinar. La nata le aporta un color diferente, cremosidad y el consiguiente aporte calórico extra. En poco más de media hora podemos estar disfrutando de esta salsa de...
El guacamole es una salsa tradicional de la gastronomía mexicana, conocida y apreciada a nivel mundial por su sabor fresco y textura cremosa. Su ingrediente principal es el aguacate maduro, triturado o machacado, al cual se le añaden diversos ingredientes que varían según la región o la preferencia...
El pesto es una salsa italiana tradicional, originaria de la región de Liguria, en el noroeste de Italia. Su nombre deriva de la palabra italiana “pestare”, que significa machacar o triturar, un método que refleja su forma tradicional de preparación usando un mortero y una maza. Esta...
La salsa rosa, también conocida en algunos lugares como salsa cóctel o salsa rosada, es una salsa fría que se utiliza comúnmente para acompañar mariscos, ensaladas y otros platos. Su base principal es la mezcla de mayonesa y kétchup (salsa de tomate), aunque sus ingredientes exactos y proporciones...
El brócoli con salsa de anchoa es una guarnición ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado. El brócoli al vapor queda muy tierno y en poco más de media hora tenemos listo un plato de brócoli con salsa de anchoa con Thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una...
Esta receta básica de salsa pesto es una salsa fresca y aromática, compuesta de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y todo regado con aceite de oliva virgen extra. El proceso de preparación es simplemente machacar todo para dejar una salsa fina, no puede ser de otra forma ya que...
Preparamos una salsa barbacoa casera con el Thermomix de color oscuro y pegajoso que conquista parrillas y platos alrededor del mundo. Originaria de América, la salsa barbacoa tiene raíces que se remontan a tiempos indígenas, evolucionando con influencias europeas y africanas hasta convertirse en...
¿Conoces esa salsa a la pimienta verde que le da un toque genial a cualquier carne? Pues también se puede preparar con el Thermomix, y es más fácil de lo que te imaginas porque nos permite cocinar la salsa a la temperatura adecuada sin quemarla y removiendo constantemente. Con ese toque picante y...
Hay algo mágico en combinar espinacas frescas y una suave y deliciosa crema tipo bechamel con el Thermomix. Este sencillo plato tiene la capacidad de sorprender a las personas a las que no le gustan especialmente las espinacas. Añadido a ello, si tienes un Thermomix en casa, la preparación de las...
El roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron, con este queso y el Thermomix preparamos una salsa de Roquefort. Esta salsa cremosa y llena de sabor es perfecta para realzar ensaladas, carnes, pastas e incluso patatas asadas. Además...
La ensalada César es un tipo de ensalada que básicamente lleva lechuga y pan frito, aliñada con salsa César, pero se le suele acompañar con otros ingredientes como pollo y queso y es internacionalmente conocida. En menos de 30 minutos tenemos lista una ensalada César con...
La auténtica salsa carbonara es una salsa muy cremosa que se prepara únicamente con yema de huevo, pecorino romano y guanciale, a lo que además se le suele añadir pimienta. Dicen que su nombre proviene del parecido que tiene la pimienta con el carbón, de ahí el término carbonara. Se suele preparar...
La musaka es un plato tradicional de Grecia. Consiste en capas de carne picada, rebanadas de berenjena, tomate y otras verduras, bechamel, queso y gratinado en el horno. En poco más de una hora tenemos una musaka con Thermomix para 6 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una nota de 5...
El sofrito es una técnica culinaria que consiste en freír lentamente varios ingredientes, generalmente vegetales, en aceite o grasa. Es una base esencial en muchas cocinas alrededor del mundo, especialmente en la cocina mediterránea, latinoamericana y caribeña. El sofrito se utiliza para impartir...
La salsa mayonesa es una de las salsas más utilizadas para acompañar numerosos platos de carne, pescado o ensaladas como la ensaladilla rusa. La mayonesa es la base de numerosas salsas como la salsa rosa, holandesa, tártara, etc. que también se pueden preparar con la Thermomix. Imprimir receta Esta...
La salsa bechamel, también conocida como salsa blanca, es una de las salsas madre de la cocina francesa y se utiliza como base para muchas otras salsas y preparaciones. Aunque su origen se disputa entre la cocina francesa, italiana y española, lo que es indiscutible es que la salsa...
La lasaña, en italiano lasagna, es un tipo de pasta que se presenta en láminas entre las que podemos poner casi cualquier tipo de ingrediente, carne, pescado, marisco o verdura (espinacas, berenjenas, etc). En este caso hemos preparado la típica lasaña de carne picada en Thermomix. Se...
Las croquetas de jamón son un clásico del tapeo español, ocupando un lugar especial en los estómagos de locales y visitantes por igual. Son un bocado que combina la suavidad y cremosidad por dentro con una capa externa crujiente y dorada. Prepararlas con el Thermomix simplifica mucho la tarea...