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Espinacas a la crema con Thermomix

Espinacas a la crema con Thermomix

Ten listo en una hora un plato muy sano de Espinacas a la crema para 6 personas con tu Thermomix.

Receta de Espinacas a la crema con Thermomix

Espinacas a la crema con Thermomix
Preparamos unas espinacas a la crema con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Espinacas a la crema con Thermomix

Para el sofrito

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 30 gramos de ajos
  • 500 gramos de espinacas congeladas
  • Sal

Para la bechamel

  • 50 gramos de harina
  • 500 gramos de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta

Resto de ingredientes

  • 4 ó 6 huevos
  • Queso parmesano rallado para gratinar

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Espinacas a la crema con Thermomix

  • Si no tienes el queso rallado, empezamos la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos con el Thermomix. Sacamos del vaso y reservamos.
  • Sin lavar el vaso del Thermomix, ponemos el aceite y los ajos en el mismo y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3 ½. Bajamos con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y la tapa.
    Cómo hacer espinacas a la crema con Thermomix
  • Seguidamente, incorporamos las espinacas descongeladas y bien escurridas (secamos con papel de cocina), y la sal. Programamos 5 minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto a 100º y velocidad 2 ½.
  • Ponemos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programamos 7 minutos a 100° y velocidad 1 ½.
  • Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponemos la mitad de esta mezcla, cascamos los huevos sobre ella y cubrimos con el resto de la mezcla. Espolvoreamos con el queso y gratinamos durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.
    Cómo preparar espinacas a la crema con Thermomix
  • Y con esto ya tenemos listas unas espinacas a la crema con Thermomix

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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