Ten listo en una hora un plato muy sano de Espinacas a la crema para 6 personas con tu Thermomix.
Receta de Espinacas a la crema con Thermomix
Preparamos unas espinacas a la crema con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Ingredientes para Espinacas a la crema con Thermomix
Para el sofrito
- 50 gramos de aceite de oliva
- 30 gramos de ajos
- 500 gramos de espinacas congeladas
- Sal
Para la bechamel
- 50 gramos de harina
- 500 gramos de leche
- 30 gramos de mantequilla
- Nuez moscada
- Pimienta
Resto de ingredientes
- 4 ó 6 huevos
- Queso parmesano rallado para gratinar
Utensilios necesarios
Thermomix
Horno
Otras recetas:
Cómo preparar Espinacas a la crema con Thermomix
- Si no tienes el queso rallado, empezamos la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos con el Thermomix. Sacamos del vaso y reservamos.
- Sin lavar el vaso del Thermomix, ponemos el aceite y los ajos en el mismo y programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3 ½. Bajamos con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y la tapa.
- Seguidamente, incorporamos las espinacas descongeladas y bien escurridas (secamos con papel de cocina), y la sal. Programamos 5 minutos a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto a 100º y velocidad 2 ½.
- Ponemos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programamos 7 minutos a 100° y velocidad 1 ½.
- Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponemos la mitad de esta mezcla, cascamos los huevos sobre ella y cubrimos con el resto de la mezcla. Espolvoreamos con el queso y gratinamos durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.
- Y con esto ya tenemos listas unas espinacas a la crema con Thermomix
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