Esta receta de solomillo al Pedro Ximénez fusiona la ternura de la carne magra del solomillo de cerdo con la riqueza y dulzura del vino Pedro Ximénez, lo que...
Autor -Jose Emeterio Vicente Sabuco
Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes, cocino y viajo desde que tengo memoria y escribo sobre estos temas desde 2009. Soy ingeniero informático y experto en posicionamiento en buscadores, y ayudo a que este proyecto esté visible en Internet.
Estas patatas aplastadas para guarnición se caracterizan por prepararse en tres pasos, primero simplemente se cuecen con agua, después se pisan para dejarlas...
Esta receta de almejas al vapor es un plato sencillo a la par que delicioso. La preparación es muy sencilla, solo necesitamos las almejas y unas gotitas de...
La merluza es un pescado blanco de sabor suave que se presta como lienzo para infinidad de recetas que añadan color y sabor. En esta receta de merluza a la...
Esta receta de almejas a la marinera es muy sencilla pero a la vez las almejas le dan un toque delicioso. Un punto importante en la preparación de los...
La receta de rape alangostado tiene como orígen la cocina española de mediados de los años 50, aunque se preparó mucho más durante los años 70 y 80...
Las patatas panaderas tienen dos características que las distinguen, el primero de ellos es el corte, se deben cortar en rodajas de 2 o 3 milímetros, para...
¿Has hecho ñoquis o has abierto un paquete y te han sobrado? Esta receta de ñoquis en freidora de aire te ayudará a aprovecharlos consumiéndolos de una forma...
Se pueden preparar recetas de risottos con una gran variedad de ingredientes, en este caso lo haremos con bacalao, el resultado es un arroz meloso de bacalao...
Este arroz con semillas de comino es uno de nuestras guarniciones preferidas cuando comemos en un restaurante de cocina India. Nos encanta su sencillez y sutil...
Los fideos udon son un tipo de pasta japonesa gruesa y suave, elaborada a partir de harina de trigo, agua y sal. Se caracterizan por su textura masticable y su...
Las habas a la catalana son un delicioso y tradicional guiso originario de la región de Cataluña, en España. Este plato destaca por sus sabores mediterráneos y...
La tarta de la abuela se caracteriza por ser un pastel de capas que, en su versión más clásica, incluye capas de galletas (a menudo, galletas María), chocolate...
En la gastronomía española, y más concreto en la asturiana, el plato más conocido preparado con sidra natural es el chorizo a la sidra. Pero se pueden preparar...
No hace mucho preparamos unas Patatas gajo al horno con especias, lo bueno de preparar así las patatas es que no absorben tanto aceite como al freírlas. Pero...
Esta receta de chorizo a la sidra es, junto a la fabada, una de las recetas más conocidas de la gastronomía de Asturias. Su preparación es muy sencilla...
Aunque en la gastronomía española los garbanzos se suelen consumir mucho en cocidos y otros platos con carnes, esta legumbre también combina muy bien con...
Muchos platos parecen incompletos sin una guarnición adecuada, si pensamos en una guarnición lo primero en que pensamos son una patatas fritas, pero hay muchas...
Las patatas fritas son una de las guarniciones más usadas en nuestra gastronomía y que encontramos en muchos lugares del mundo. El origen se lo disputan...
Preparamos una receta de pollo con salsa roquefort muy fácil y sencilla. El resultado es una salsa de queso que alegrará el sabor del pollo, que por si solo no...
Las albóndigas a la jardinera es una receta que combina una buena variedad de hortalizas con unas albóndigas en este caso de pollo y pavo, aunque se pueden...
Las recetas con pollo por lo general son muy sanas y estas pechugas en salsa de cebolla están incluidas entre ellas. Son unas pechugas encebolladas muy fáciles...
El brócoli o brécol es una verdura de la misma especie que el repollo, la coliflor o la col de Bruselas. Su forma es muy característica, parecida a la coliflor...
Cocer un brócoli natural puede generar dudas por la forma característica de esta verdura que podríamos decir que es prima de la coliflor. Comparte esa forma...
Esta receta de setas con salchichas es muy sencilla y fácil de preparar, simplemente cocinaremos unas longanizas a trocitos junto con unas setas en aceite...
El cuscús es un plato tradicional del norte de África que se prepara principalmente con sémola de trigo que se suele acompañar con carne de pollo o ternera...
Esta receta de fideuá es típica del levante valenciano, su preparación se realiza en una paella como si se tratara de un arroz pero este se cambia por un tipo...
Hay muchas formas de comer verduras, y de todas ellas asadas al horno es de las más sanas. En esta ocasión hemos preparado verduras asadas al horno cortadas a...
Preparamos una coca salada con verduras y anchoa cuya masa está hecha principalmente con harina de espelta. Por lo general la harina de espelta es integral y...
Nos encanta preparar un tajín de vez en cuando, su sabor nos recuerda a los viajes a Marruecos, este tajine de cordero con granada es muy especiado ya que...