Esta receta de bacalao al pil pil es una de las recetas de la cocina vasca que solemos preparar a menudo. Y este es un punto importante, ya que el pil pil es...
Autor -Jose Emeterio Vicente Sabuco
Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes, cocino y viajo desde que tengo memoria y escribo sobre estos temas desde 2009. Soy ingeniero informático y experto en posicionamiento en buscadores, y ayudo a que este proyecto esté visible en Internet.
Preparamos unas rodajas de rape con una salsa de ñoras que vamos a espesar con unas rebanadas de pan frito. El rape tiene una carne blanca con muy poca...
Preparamos un bizcocho de zanahoria que puede servirnos para preparar una carrot cake, aunque no vamos a entrar en su preparación. La idea de usar zanahorias...
Hemos viajado un par de veces a Venecia, la primera de ellas en una excursión casi improvisada de un día durante un viaje a Italia en la que, debido a que...
El barrio judío de Venecia es uno de esos rincones mágicos de Venecia en los que parece que todavía puedes escapar de las hordas de turistas que corren...
Antes de viajar a un destino solemos documentarnos para, además de ir a los sitios más turísticos, destinar también algo de tiempo a lugares menos conocidos...
Esta receta de galletas de turrón es una forma de lo más dulce para aprovechar el turrón de Jijona o turrón blando que nos sobre de las Navidades y a la vez...
Preparamos hoy rape al vino, una receta de pescado muy fácil, rápida y que gustará a todos porque resulta muy fácil de comer y el sabor del vino acompaña muy...
Preparamos unas trufas de chocolate de lo más caseras, se trata de unos bombones que con su forma irregular y la cobertura de cacao en polvo tienen una...
Hoy os queremos enseñar una receta dulce típica de Alcoy, en la zona de montaña de Alicante. Estas nueces rellenas se suelen preparar para Navidad y son muy...
No hace mucho preparamos unas Carrilleras al vino con un toque de chocolate y la combinación del sabor de la carrillera junto con el vino y el chocolate...
Saltar a la receta La caldereta de cordero es uno de los platos más importantes de la gastronomía extremeña, destaca por su sabor y color. Esto se consigue...
No hace mucho probamos una receta de pollo con anacardos, una receta asiática de estilo tailandés, en esta ocasión hemos pensado, en lugar de acompañarlo de...
Las carrilleras o carrillada es un corte de carne que solemos hacer a menudo ya que cociéndolas bien queda muy tierna, el precio es razonable y da mucho juego...
Los macarrones con atún gratinados al horno es una receta muy recurrida cuando tenemos poco tiempo, además es una forma de que los niños coman pasta y algo de...
Esta receta de alitas de pollo con salsa barbacoa nos vino a la cabeza para aprovechar la salsa a la barbacoa al whisky Jack Daniel’s que teníamos hacía...
Descubrimos esta salsa barbacoa al whisky en la sección de salsas del supermercado, se trataba de una salsa barbacoa con Jack Daniel’s que compramos y...
No hace mucho preparamos un hummus tradicional de garbanzos, pero entre los invitados habían algunos a los que no les gustaban los garbanzos y tuvimos que...
Hoy preparamos una curiosa receta de magdalenas que cuando las pruebes te hará recordar en cierto modo a la bebida de horchata de chufas. Este toque lo...
El hummus es un plato consumido de forma tradicional a lo largo de todo oriente medio, aunque nosotros solemos consumirlo mucho en verano, ya que es una forma...
Cuando llega el calor solo apetece tomar platos y bebidas frías y que no sean pesadas, y un gazpacho andaluz encaja a la perfección en esta definición. Y si...
La empanada gallega es una de las señas de identidad de la gastronomía de Galicia, se puede preparar con una gran cantidad de rellenos y alguna variantes de...
La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes, es rica en vitaminas, proteínas vegetales y sobre todo hierro. Por lo que es muy importante...
Hoy viajamos hasta nuestra querida Italia gracias al sabor de este risotto de gambas y setas, lejos queda cuando comimos por última vez en Florencia un risotto...
Esta receta de maíz tierno salteado es una tapa o guarnición muy común durante el verano ya que es cuando el maíz tierno empieza a ser comestible. Por lo...
En esta ocasión vamos a preparar unas magdalenas de chocolate sencillas pero con un increíble sabor, fáciles y deliciosas ¿qué más podemos pedir?. La...
Montalcino es, como otros muchos pueblos de La Toscana, un pueblo situado sobre una colina desde la cual obtendremos unas vistas impresionantes de la zona...
Esta receta es un clásico, sepia en salsa, pero una salsa de lo más sencilla y casera, con una base de verduras, tomate y algo de vino. Es muy fácil de...
El pintoresco y antiguo pueblo de Bagno Vignoni se encuentra en pleno corazón de la Toscana , en el Valle de Orcia, nosotros tuvimos la suerte de poder...
La ternera con salsa de ostras es uno de los platos más comunes en las cartas y menús de los restaurantes chinos y por esto suele ser de las más conocidas y...