Nos encanta el mango, en casa es habitual tener alguno, el único inconveniente es que suelen ser fibrosos, sobre todo cuando no están lo suficiente maduros...
Autor -Jose Emeterio Vicente Sabuco
Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes, cocino y viajo desde que tengo memoria y escribo sobre estos temas desde 2009. Soy ingeniero informático y experto en posicionamiento en buscadores, y ayudo a que este proyecto esté visible en Internet.
Esta es una receta o mejor dicho una tapa que no necesita presentación, ¿quién no se ha tomado alguna vez unas gambas al ajillo en cualquier bar del sur o...
La historia de esta receta es la de siempre, preparamos un turrón de avellanas que no se acaba de consumir en Navidades y al cabo de los meses te lo encuentras...
La coca de llanda es un bizcocho dulce de masa esponjosa con un toque a naranja y canela muy típico de la Comunidad Valenciana, que se mete al horno en un...
Hoy hemos preparado unas albóndigas tradicionales de la cocina sefardí, para los que no conozcáis esta cocina, se trata de la cocina de los judíos sefardíes...
El bizcocho de chocolate es el desayuno o merienda ideal para los amantes del chocolate. Nosotros siempre tenemos algún bizcocho casero hecho en casa ya que no...
Preparamos una auténtica receta de pollo con anacardos al estilo tailandés que gustará tanto a los amantes de la comida asiática como a los amantes de la...
Preparamos unas auténticas alitas de pollo maceradas con salsa de ostras y cocinadas al horno. Se trata de una receta muy fácil de preparar, simplemente...
Preparamos una receta de curry de pollo más ligera y sana ya que vamos a utilizar leche de coco en lugar de cualquier tipo de nata como se suele hacer en otras...
Preparamos un delicioso arroz con pollo y cilantro, lejos de la moda de ponerle cilantro a todo, se trata de una receta de arroz muy sabrosa gracias a la...
Monteriggioni es un pueblecito de la Toscana italiana de algo más de 8.700 habitantes situado a medio camino entre San Gimignano y Siena, por lo que si estás...
Montepulciano con casi 14.000 habitantes es un pintoresco pueblo medieval situado en una colina del centro de la Toscana Italiana. Su centro está conformado...
Después de haber viajado un par de veces por la Toscana italiana y ante un inminente viaje, aunque siempre apetece repetir alguna localización, el principal...
Este turrón de avellanas que hemos preparado con la Thermomix tiene una apariencia muy similar al turrón a la piedra o de Jijona y su forma de prepararlo es...
Preparamos con la Thermomix unas carrilleras estofadas con el sabor del whisky y complementado con el dulce de las ciruelas pasas. Las carrilleras...
¿Tienes un poco de pollo en el frigorífico y no sabes qué hacer con él? La carne de pollo no se suele caracterizar por tener un sabor demasiado atractivo, por...
El bizcocho de yogur es un básico de la cocina, y más concretamente de nuestra repostería. Sirve como base para muchas recetas y es importante que quede...
Si has estado leyendo mucho sobre los beneficios de la quinoa pero te cuenta de comerla simplemente hervida y quieres que tu cuerpo se beneficie de su alto...
Este solomillo de cerdo al vapor con guarnición de patatas preparado con el Thermomix es una de esas recetas que sorprende por lo delicioso, sano y fácil de...
El bizcocho de calabaza con harina de espelta, es un bizcocho muy saludable ya que la calabaza es un alimento una gran cantidad de nutrientes como...
Las croquetas son una porción de masa hecha con bechamel junto con diversos ingredientes picados, rebozado con huevo y pan rallado y frito en abundante aceite...
Preparamos una receta básica de masa de crepes que nos servirá para preparar tanto crepes dulces como crepes salados. Se trata por lo tanto de una masa de lo...
El conejo es una carne blanca, muy apreciada por sus virtudes nutricionales debido a su alto nivel proteico y muy bajo contenido en grasa. Muy valorada por su...
Cuando hacemos un bizcocho, buscamos que nos quede lo más esponjoso posible. Para ello, vamos a ver turcos y consejos a tener en cuenta a la hora de preparar...
El risotto es un plato típico de la cocina Italiana cuyo principal ingrediente es el arroz. Aunque es típico en el noroeste de Italia debido a la abundancia de...
La cocina al vapor, es un arte que se conoce desde la antigua China y se realiza a partir de un recipiente lleno de agua hirviendo, gracias al vapor de agua...
Ya que en muchas recetas de pan se utiliza la levadura o masa madre, quería hablar un poco sobre ella y como elaborarla de forma casera. Es un fermento...
Para muchos el azúcar invertido es un gran desconocido en la cocina y para muchos otros ya lo conocerán, o lo habrán leído en alguna receta, pero si aún no se...
Muchas veces es un lío calcular los ingredientes exactos en una receta tradicional para adaptarlos a la Thermomix. Por suerte nuestro robot de cocina pesa los...
Cocinar con la Thermomix es muy fácil y hará que podamos tener nuestros platos listos en menos tiempo, pero como con cualquier otra herramienta debemos seguir...