Para el guiso de cordero utilizamos carne de pierna de cordero, que es una de las partes más sabrosas del cordero. Lo vamos a acompañar con unas patatas fritas...
Autor -Jose Emeterio Vicente Sabuco
Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes, cocino y viajo desde que tengo memoria y escribo sobre estos temas desde 2009. Soy ingeniero informático y experto en posicionamiento en buscadores, y ayudo a que este proyecto esté visible en Internet.
Las tostas de berenjena son una tapa ideal para acompañar un refresco, en un aperitivo cuando llega el buen tiempo. Combina el sabor suave del la berenjena...
La trucha es un pescado semigraso y muy nutritivo. Lo vamos a preparar al horno, porque queda muy sabroso y con una loncha de bacon en su interior que le...
El mango es una fruta carnosa y dulce, rica en vitaminas A y C. Con ella vamos a preparar una salsa de mango, para acompañar cualquier tipo de carne. Combina...
Las magdalenas de naranja son ideales para un desayuno o merienda, quedan tiernas y esponjosas y con ese toque delicioso a naranja. En poco menos de 10 minutos...
Preparamos brochetas al curry con carne de ternera picada, aunque la podemos sustituir por carne de cordero o cerdo y las preparamos al curry, que es una...
La tarta Sacher es una tarta típica de Austria, compuesta por dos placas de bizcocho de chocolate, rellena de mermelada y recubierta de chocolate, esta...
El pollo con salsa de melocotón es un plato delicioso que puedes preparar en los meses de verano, ya que el melocotón es una fruta de temporada y...
Las albóndigas de merluza son una forma diferente de comer pescado y a los niños les gusta mucho. Se pueden preparar de un día para otro y se pueden acompañar...
El bacalao a la vizcaína es una receta típica de la cocina vasca. Se acompaña el bacalao con una salsa cuyo principal ingrediente es el pimiento...
La coca de San Juan es típica de Cataluña y se prepara para la festividad de San Juan. Es una coca dulce decorada con fruta escarchada, piñones y azúcar y...
La crema de zanahoria es un plato sano y ligero, que podemos preparar para una cena ligera, como entrante o para acompañar un segundo plato. Ideal para...
El fuet es un tipo de embutido curado originario de Cataluña y se caracteriza por su sabor distintivo y su textura firme y ligeramente seca. Elaborado...
El arroz a la cubana es un plato compuesto por arroz hervido, huevo frito y tomate frito o ketchup, en este caso lo vamos a hacer igual, pero cambiando el...
Las quesadillas son un plato típico mejicano, hecho con dos tortillas de maíz relleno de lo que mas nos guste y queso fundido. Las podemos preparar para un...
El fumet de gambas es un caldo intensamente aromática, elaborada a partir de las cabezas y cáscaras de gambas cocidas lentamente. En muchos platos se utiliza...
Curiosa combinación de pescado, en este caso calamares, con el sabor del whisky. Si eres un poco escéptico acerca del uso de bebidas alcohólicas, no te...
Deliciosa combinación de champiñones con jamón y gambas preparados con la Thermomix que nos puede servir como aperitivo, primer plato o guarnición de un plato...
En este plato de rape en salsa agridulce le proporcionamos al pescado un sabor ácido y dulce y utilizamos el rape que es un pescado de carne firme, que aporta...
La rustidera de cordero con picada de avellanas es muy cómodo de preparar en el horno y lo vamos a acompañar con una picada de avellanas, aunque se puede...
El rollo de carne con salsa de setas es un plato delicioso, que podemos combinar con la carne y verduras que más nos gusten y la salsa está para mojar pan. En...
La morcilla de chocolate es una receta muy original, porque parece una morcilla pero no lo es. Sorprende a tus invitados sirviendo la morcilla de chocolate...
La col rellena de carne la vamos a preparar al vapor, para que quede muy jugoso. La col es una verdura que podemos consumir en crudo, en ensaladas o hervida y...
Los calamares en salsa es una receta muy rica y fácil de preparar y la salsa queda deliciosa e invita a mojar con pan. En menos de 1 hora tenemos listos...
La merluza al cava es una receta perfecta para acompañar celebraciones o para utilizar alguna botella de cava que nos ha quedado de las fiestas de Navidad. En...
La fruta con chocolate es una receta rápida y deliciosa, que podemos preparar como postre para una cena de San Valentín u otras celebraciones. Utilizamos...
Las piruletas crujientes de chocolate gustan a niños y a mayores y las podemos preparar con el chocolate que más nos guste y el toque crujiente se lo damos con...
Los langostinos al azafrán es un entrante, que tiene un color amarillo dorado que le aporta el azafrán. Con las cabezas y pieles de los langostinos, podemos...
Esta tarta de fresas a parte de estar deliciosa, es muy ligera y te invita a comer más de un trozo. Además la combinación de la fruta, la crema y las galletas...
Las galletas de turrón son un dulce navideño, que podemos preparar para acompañar un buen cafe después de las comidas o cenas de Navidad. En media hora de...