Bacalao Cocina Vasca Semana Santa Thermomix

Bacalao a la vizcaína con Thermomix

Bacalao a la vizcaína con Thermomix

El bacalao a la vizcaína es una receta típica de la cocina vasca. Se acompaña el bacalao con una salsa cuyo principal ingrediente es el pimiento choricero. En 40 minutos tenemos listo para servir un bacalao a la vizcaína con Thermomix para 4 personas.

Receta de Bacalao a la vizcaína con Thermomix

Bacalao a la vizcaína con Thermomix
Preparamos un bacalao a la vizcaína con Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
Total46 minutos
PlatoCenas
CocinaVasca
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Bacalao a la vizcaína con Thermomix

  • 8 trozos de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 cebollas rojas
  • 2 ajos
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
  • 100 gramos de agua

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Bacalao a la vizcaína con Thermomix

  • Engrasamos el recipiente varoma, colocamos los trozos de bacalao, tapamos y reservamos.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix las cebollas en cuartos, los ajos y programamos 4 segundos a velocidad 4.
    Cómo preparar bacalao a la vizcaína con Thermomix
  • Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
  • Añadimos el aceite y programamos 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Incorporamos el jamón y la pulpa del pimiento y programamos 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Añadimos el agua y programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
    Cómo hacer bacalao a la vizcaína con Thermomix
  • Cuando falten 10 minutos, colocamos el recipiente varoma del Thermomix en su posición.
  • Sacamos el bacalao del recipiente varoma y servimos junto con la salsa.
  • Y ya está listo el bacalao a la vizcaína con Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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