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Morcilla de chocolate con Thermomix

Morcilla de chocolate con Thermomix

La morcilla de chocolate es una receta muy original, porque parece una morcilla pero no lo es. Sorprende a tus invitados sirviendo la morcilla de chocolate sobre rodajas de pan y pensarán que es una morcilla de verdad, pero en cuanto noten el sabor a chocolate verán que no lo es. En unos minutos tenemos lista la morcilla de chocolate con Thermomix, para dejar reposar en el frigorífico 3 o 4 horas, antes de servir.

Receta de Morcilla de chocolate con Thermomix

Morcilla de chocolate con Thermomix
Una original receta con apariencia de morcilla pero preparada con chocolate y la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción10 minutos
Enfriar3 horas 30 minutos
Total4 horas
PlatoDulces
CocinaEspañola
EspecialPara niños, Thermomix
Raciones 8 personas
Receta publicada por primera vez el 1/03/2014
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Morcilla de chocolate con Thermomix

  • 200 gramos de galletas tostadas
  • 130 gramos de chocolate fondant
  • 3 yemas de huevo
  • 40 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla

Para espolvorear

  • azúcar glass

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Frigorífico

Cómo preparar Morcilla de chocolate con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix 170 gramos de galletas y el resto las reservamos y programamos 10 segundos a velocidad 5.
    Cómo hacer morcilla de chocolate con Thermomix
  • Retiramos del vaso del Thermomix reservamos.
  • Sin lavar el vaso del Thermomix, ponemos el chocolate a trozos, las yemas, el azúcar y la mantequilla y programamos 3 minutos a 70℃ y velocidad 1.
  • Comprobamos si se ha derretido del todo, si no, programamos 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad.
    Cómo preparar morcilla de chocolate con Thermomix
  • Cogemos las galletas reservadas, troceamos con las manos e introducimos en el vaso del Thermomix y programamos 6 segundos a velocidad 3.
  • Extendemos un rectángulo de film transparente sobre la encimera, vertemos sobre el film la mezcla, envolvemos, damos forma de cilindro y cerramos los extremos.
  • Rodamos por la encimera para que quede todo homogéneo y reservamos en el frigorífico durante 3 o 4 horas.
    Cómo hacer morcilla de chocolate con Thermomix
  • Sacamos del frigorífico y comprobamos si está firme, si no dejar una hora más.
  • Cuando ya esté firme sacamos el film transparente, espolvoreamos con azúcar glass, envolver otra vez y reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.
    Receta de morcilla de chocolate con Thermomix
  • Y ya está lista la morcilla de chocolate con Thermomix y servimos en rodajas sobre rodajas de pan.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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