Deliciosa tarta de chocolate llamada Marquesa de chocolate. Se prepara en solo 10 minutos pero debemos tenerlo un par de horas en el congelador. Ya que se sirve frío.
Receta de Marquesa de chocolate con Thermomix
Una tarta de chocolate muy fácil de preparar con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Receta publicada por primera vez el 26/08/2012
Ingredientes para Marquesa de chocolate con Thermomix
- 6 huevos
- Una pizca de sal
- 250 gramos de chocolate para postres Nestlé
- 200 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de whisky
- Cacao puro para espolvorear
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Marquesa de chocolate con Thermomix
- Separamos las yemas de las claras poniendo la mariposa en las cuchillas del Thermomix, echamos las claras y la sal y programamos 6 minutos a velocidad 3 ½. Sacamos y reservamos.
- Echamos en el vaso del Thermomix el chocolate y programamos 20 segundas en velocidad 8.
- Añadimos la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programamos 4 minutos a temperatura 50º y velocidad 4.
- Unimos a esta mezcla las claras reservadas y envolviendo delicadamente con la espátula para intentar romper las burbujas de aire de las claras montadas.
- Cubrimos un molde con film transparente y echamos la mezcla en él. Alisamos la superficie y lo metemos en el congelador durante 2 horas, como mínimo.
- Lo sacamos del congelador 30 minutos antes de servirlo y espolvoreamos con cacao en polvo justo antes de servirlo para que no se humedezca.
Consejos de preparación
Para cortar la Tarta Marquesa de chocolate preparada con la Thermomix es conveniente hacerlo con un cuchillo previamente pasado bajo el chorro de agua.
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