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Tarta de chocolate con dos texturas en Thermomix

Tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix

Preparamos una deliciosa tarta de chocolate con dos texturas en la Thermomix, se trata de un bizcocho de chocolate que queda con dos texturas diferentes ya que se cubre con distintos tipos de chocolates. Es una receta que seguro gustará a los amantes del chocolate y que nos servirá para endulzar un postre o una merienda.

Además se prepara en muy poco tiempo y es muy fácil de hacer con la Thermomix. En poco menos de una hora tendremos una tarta de chocolate de dos texturas preparada con la Thermomix.

Receta de Tarta de chocolate con dos texturas en Thermomix

Tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix
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Una deliciosa tarta de chocolate con dos texturas distintas

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
Total45 minutos
PlatoPostre
EspecialTartas
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Tarta de chocolate con dos texturas en Thermomix

Base de bizcocho

  • 200 gramos mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 200 gramos chocolate en polvo
  • 4 huevos
  • 200 gramos azúcar
  • 110 gramos vino tinto
  • 200 gramos harina de repostería
  • 1 sobre levadura química
  • 1 pellizco sal

Cobertura de chocolates

  • 100 gramos chocolate fondant
  • 50 gramos mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos chocolate con leche

Utensilios necesarios

  • Molde para tartas

Cómo preparar Tarta de chocolate con dos texturas en Thermomix

Base de bizcocho

  • Ponemos a precalentar el horno a 180º para tenerlo listo.
  • Cogemos un molde bajo tipo quiche de unos 30 cm de diámetro, untamos su interior mantequilla y espolvoreamos con una cucharada de chocolate en polvo. Reservamos el molde hasta preparar la masa del bizcocho.
    Molde para tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix
  • Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar, programamos 2 minutos a 37º y velocidad 3.
  • Añadimos la mantequilla y mezclamos durante 1 minuto a 37º y velocidad 3.
  • Incorporamos el resto del chocolate en polvo y el vino tinto, programamos 10 segundos a velocidad 3.
  • Añadimos la harina, la levadura y la sal, mezclamos 10 segundos a velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos la mezcla en el molde reservado.
    Cómo hacer tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix
  • Introducimos en el horno y horneamos el bizcocho durante 20 a 25 minutos. Una vez transcurrido este tiempo pinchaos el bizcocho y si sale limpio retiramos y reservamos.
    Tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix horneada

Cobertura de chocolates

  • Ponemos el chocolate fondant en trozos en un bol apto para microondas y lo vamos fundiendo programando tiempos de 30 segundos para no quemarlo. Cada 30 segundo vamos removiendo y volviendo a programar 30 segundos hasta fundirlo por completo.
  • Una vez fundido el chocolate añadimos la mitad de la mantequilla y mezclamos con la espátula hasta que esté totalmente fundida. Reservamos la mezcla de chocolates. Hacemos lo mismo con el chocolate don leche y el resto de la mantequilla.
  • Vertemos los chocolates sobre el bizcocho alternando una cucharada de cada uno (puro y con leche). Con el reverso de la cuchara vamos moviendo para que se mezclen sobre el bizcocho.
    Tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix
  • Dejamos enfriar dentro del frigorífico durante mínimo una hora y ya podemos cortar en porciones y servir el bizcocho de chocolate con dos texturas preparado con la Thermomix a nuestros invitados.
    Tarta de chocolate con dos texturas con Thermomix desmoldada

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es