El chocolate de cobertura se utiliza en repostería para cubrir tartas y pasteles. Para esta técnica solo se puede utilizar chocolate fondant, ya que si utilizamos otro tipo de chocolate queda muy liquido y el acabado no sería el adecuado. En tan solo 4 minutos y medio, tenemos fundido 300 gramos de chocolate de cobertura con thermomix.
Receta de Chocolate de cobertura con Thermomix
Preparamos de forma muy fácil chocolate de cobertura con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Ingredientes para Chocolate de cobertura con Thermomix
- 50 gramos de aceite de girasol
- 300 gramos de chocolate fondant
Utensilios necesarios
Thermomix
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Cómo preparar Chocolate de cobertura con Thermomix
- Vertemos el aceite en el vaso del Thermomix y programamos 4 minutos a temperatura 80º y velocidad 1.
- Agregamos el chocolate poco a poco en trozos y programamos 30 segundos aproximadamente a velocidad 2.
- A continuación ponemos la velocidad 3 y tenerlo emulsionando, hasta que quede como una crema y totalmente triturado. Y el chocolate de cobertura con Thermomix estaría listo para bañar tartas o pasteles.
Buenos días !
Enhorabuena pues tus recetas .Salen perfectas !