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Chocolate de cobertura con Thermomix

Chocolate para cobertura con Thermomix

El chocolate de cobertura se utiliza en repostería para cubrir tartas y pasteles. Para esta técnica solo se puede utilizar chocolate fondant, ya que si utilizamos otro tipo de chocolate queda muy liquido y el acabado no sería el adecuado. En tan solo 4 minutos y medio, tenemos fundido 300 gramos de chocolate de cobertura con thermomix.

Receta de Chocolate de cobertura con Thermomix

Chocolate para cobertura con Thermomix
Preparamos de forma muy fácil chocolate de cobertura con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación5 minutos
Cocción10 minutos
Total10 minutos
PlatoBásicos
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Chocolate de cobertura con Thermomix

  • 50 gramos de aceite de girasol
  • 300 gramos de chocolate fondant

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Chocolate de cobertura con Thermomix

  • Vertemos el aceite en el vaso del Thermomix y programamos 4 minutos a temperatura 80º y velocidad 1.
  • Agregamos el chocolate poco a poco en trozos y programamos 30 segundos aproximadamente a velocidad 2.
  • A continuación ponemos la velocidad 3 y tenerlo emulsionando, hasta que quede como una crema y totalmente triturado. Y el chocolate de cobertura con Thermomix estaría listo para bañar tartas o pasteles.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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