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Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

Bizcocho de galletas y chocolate en Thermomix

El bizcocho de galletas y chocolate preparado con la Thermomix es ideal para una merienda o desayuno. Tiene la peculiaridad de que no se utiliza harina en la preparación, en su lugar usamos galletas tostadas tipo María trituradas.

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Raciones:
     
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 11 Nota: 3.8 de 5

Ingredientes para Receta de Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

  • 150 gramos de chocolate fondant en trozos
  • 1 paquete de galletas redondas (unos 200 gramos)
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 100 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 75 gramos de azúcar
  • 3 huevos

Cómo preparar Receta de Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

  1. Precalentamos el horno a 180º para tenerlo listo una vez terminemos la masa.
  2. Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5. No debe quedar demasiado pulverizado. Retiramos del vaso y reservamos.
  3. Sin lavar el vaso ponemos las galletas y pulverizamos 20 segundos a velocidad 9.
  4. Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 15 segundos a velocidad 7.
  5. Incorporamos el chocolate reservado en el segundo paso y mezclamos con la espátula.
  6. Cómo hacer Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix
  7. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Horneamos a 180º durante 40 minutos.
  8. Cómo hacer Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix
  9. Comprobamos si el bizcocho está hecho pinchándolo con un palo de brocheta y este sale seco.

El bizcocho de galletas y chocolate preparado con la Thermomix es ideal para tomar templado cuando el chocolate todavía está fundido.

Podemos sustituir el chocolate por trocitos de manzana, añadir 50 gramos de nueces y un chorrito de coñac. En lugar de un bizcocho podemos hacer muffins o magdalenas.

Corte de Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

En la preparación podemos usar un molde de tipo corona o plum cacke.

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