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Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

Bizcocho de galletas y chocolate en Thermomix

Este bizcocho de galletas y chocolate preparado con la Thermomix es ideal para una merienda o desayuno. Tiene la peculiaridad de que no se utiliza harina en la preparación, en su lugar usamos galletas tostadas tipo María trituradas.

Todo esto hace que la textura de este bizcocho de galletas María y chocolate  sea de lo más curiosa, con los trocitos de chocolate y galleta entre la masa. Pero si lo comemos caliente el chocolate todavía estará fundido y estaría todavía más bueno.

En aproximadamente una hora tendremos este bizcocho con chocolate fondant y galletas preparado con la Thermomix que seguro sorprenderá a grandes y pequeños de casa.

Receta de Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

Bizcocho de galletas y chocolate en Thermomix
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Un bizcocho con una deliciosa textura de galletas y chocolate

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
PlatoDesayuno, Merienda
CocinaEspañola
EspecialBizcochos, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

  • 150 gramos chocolate fondant en trozos
  • 1 paquete galletas redondas unos 200 gramos
  • 2 cucharaditas levadura química
  • 100 gramos mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 75 gramos azúcar
  • 3 huevos

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 180º para tenerlo listo una vez terminemos la masa.
  • Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5. No debe quedar demasiado pulverizado. Retiramos del vaso y reservamos.
  • Sin lavar el vaso ponemos las galletas y pulverizamos 20 segundos a velocidad 9.
  • Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 15 segundos a velocidad 7.
  • Incorporamos el chocolate reservado en el segundo paso y mezclamos con la espátula.
    Cómo hacer Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix
  • Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Horneamos a 180º durante 40 minutos.
    Cómo hacer Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix
  • Comprobamos si el bizcocho está hecho pinchándolo con un palo de brocheta y este sale seco.
    Corte de Bizcocho de galletas y chocolate con Thermomix

Consejos de preparación

  • El bizcocho de galletas y chocolate preparado con la Thermomix es ideal para tomar templado cuando el chocolate todavía está fundido y no se ha endurecido.
  • Podemos sustituir el chocolate por trocitos de manzana, añadir 50 gramos de nueces y un chorrito de coñac.
  • En lugar de un bizcocho podemos hacer muffins o magdalenas.
  • En la preparación podemos usar un molde de tipo corona o plum cacke.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es