Cenas Harina Masas Rápidas Thermomix

Masa para cocas en Thermomix

Masa de cocas en Thermomix

Esta masa es muy útil para preparar todo tipo de cocas como la coca de verduras o con atún. O bien prepararla sin nada por encima a modo de una focaccia, pero si quieres preparar una auténtica focaccia al romero con Thermomix tienes la receta aquí.

La preparación es muy sencilla con la Thermomix, solo tenemos que mezclar los ingredientes con el robot de cocina y amasar hasta conseguir la consistencia deseada. Después la estiramos de una forma más o menos homogénea, añadimos los ingredientes que más nos gusten y horneamos hasta que esté listo.

En unos 15 minutos puedes tener medio kilo de masa para preparar la coca que más te guste. Con la que preparar un tentempié o una cena ligera y rápida.

Receta de Masa para cocas en Thermomix

Masa de cocas en Thermomix
Pin en Pinterest
Una masa para cocas amasada con la ayuda de la Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
PlatoTentempié
CocinaEspañola
EspecialMasas
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Masa para cocas en Thermomix

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 300 gramos de harina
  • 1 pellizco de azúcar

Cómo preparar Masa para cocas en Thermomix

  • Vamos precalentando el horno a 225° para tenerlo preparado cuando lo necesitemos.
  • Ponemos todos los líquidos, la sal y la manteca en el vaso, y programamos 30 segundos, a temperatura 37°, velocidad 2.
  • Incorporamos la levadura, la harina y el azúcar. Mezclamos de 15 a 20 segundos a velocidad 6.
  • Estiramos la masa con un rodillo o con las manos, dejándola muy fina y la ponemos sobre una bandeja de horno bien engrasada. Si lo prefieres puedes hacer una coca de verduras, colocando éstas, previamente asadas, sobre la masa y horneamos durante 10-12 minutos a 150-170° de temperatura.
    Cómo hacer masa de cocas en Thermomix
  • Pasado este tiempo podemos cortar la masa de coca preparada con Thermomix y consumir.

Consejos de preparación

  • Si utilizamos levadura seca de panadería en sobre, debemos mezclarla con los líquidos unos 10 segundos a velocidad 4, antes de incorporar la harina.
  • Podemos poner sobre la coca los ingredientes que más nos gusten, solo debemos tener en cuenta que el horneado será muy corto, solo 10 o 12 minutos, por lo que si son ingredientes que tardan más en cocinarse debemos cocinarlos previamente.
  • Cualquier tipo de verdura finamente cortada o atún en lata podrían ser ingredientes adecuados para poner por encima de la coca.
  • Cuanto más aplastemos la masa más fina quedará la coca.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido relacionado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.