Preparamos rápidamente con el Thermomix 750 gr. de la tradicional receta de Almejas a la marinera.

Receta de Almejas a la marinera con Thermomix

Almejas a la marinera con Thermomix
Preparamos las tradicionales almejas a la marinera con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
Total45 minutos
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialNavidad, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Almejas a la marinera con Thermomix

  • 750 gramos de almejas
  • 70 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolla
  • 30 gramos de ajos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 100 gramos de vino blanco
  • 100 gramos de agua
  • El zumo de medio limón
  • Sal
  • ½ cubilete de hojas de perejil

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Almejas a la marinera con Thermomix

  • Ponemos las almejas en agua y sal un mínimo de media hora, para que suelten la tierra. Frotamos unas contra otras y enjuagamos bien bajo el chorro de agua fría. Las colocamos en el cestillo del Thermomix y reservamos.
  • Vertemos en el vaso del Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3.
  • Seguidamente, añadimos el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introducimos el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazonamos y programamos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
  • Comprobamos que se han abierto las almejas, de no ser así, programamos unos minutos más.
  • Retiramos el cestillo y vertemos el contenido en una fuente de servir. Rectificamos el punto de sal, vertemos la salsa sobre las almejas y las servimos muy calientes, adornándolas con el resto de perejil troceado.

Consejos de preparación

Para hace más cantidad de almejas a la marinera con el Thermomix, ponemos éstas en el recipiente Varoma, y hacemos el resto de la receta igual, teniendo en cuenta que debemos dejar espacio para cuando se abran las almejas. Vertemos la salsa, una vez hecha sobre las almejas.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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