Preparamos rápidamente con el Thermomix 750 gr. de la tradicional receta de Almejas a la marinera.
Receta de Almejas a la marinera con Thermomix
Preparamos las tradicionales almejas a la marinera con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Almejas a la marinera con Thermomix
- 750 gramos de almejas
- 70 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla
- 30 gramos de ajos
- 1 cucharada de pan rallado
- 100 gramos de vino blanco
- 100 gramos de agua
- El zumo de medio limón
- Sal
- ½ cubilete de hojas de perejil
Utensilios necesarios
Thermomix
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Cómo preparar Almejas a la marinera con Thermomix
- Ponemos las almejas en agua y sal un mínimo de media hora, para que suelten la tierra. Frotamos unas contra otras y enjuagamos bien bajo el chorro de agua fría. Las colocamos en el cestillo del Thermomix y reservamos.
- Vertemos en el vaso del Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programamos 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3.
- Seguidamente, añadimos el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introducimos el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazonamos y programamos 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
- Comprobamos que se han abierto las almejas, de no ser así, programamos unos minutos más.
- Retiramos el cestillo y vertemos el contenido en una fuente de servir. Rectificamos el punto de sal, vertemos la salsa sobre las almejas y las servimos muy calientes, adornándolas con el resto de perejil troceado.
Consejos de preparación
Para hace más cantidad de almejas a la marinera con el Thermomix, ponemos éstas en el recipiente Varoma, y hacemos el resto de la receta igual, teniendo en cuenta que debemos dejar espacio para cuando se abran las almejas. Vertemos la salsa, una vez hecha sobre las almejas.
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