Recetas de torrijas

Este dulce es conocido como torrija, torreja o tostada francesa. Las recetas de torrijas suelen utilizar una rebanada de pan, tradicionalmente de varios días para aprovecharlo, que se pone a remojo en leche, vino o almidón. Aunque hay variantes más originales que bañan el pan con café, horchata, chocolate o cualquier otro tipo de líquido dulce. Después siempre se reboza con huevo y harina, y se fríen. Para evitar freírlas se pueden hacer al horno y de este modo conseguir un resultado más ligero. Por último siempre se espolvorean con azúcar y canela.

El resultado es una torrija jugosa por dentro y caramelizada por fuera, ideal para tomar como postre o merienda, tradicionalmente en Semana Santa.

Recetas de torrijas tradicionales y originales

Torrijas

Torrijas de horchata en Thermomix

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Panes

Pan para torrijas enriquecido con leche en Thermomix

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Torrijas

Torrijas de café con Thermomix

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Torrijas

Torrijas con Thermomix

Las torrijas o torrejas son un dulce típico de Semana Santa y Cuaresma que consiste en una rebanada de pan –normalmente se usa pan de varios días– que se empapa en leche o vino con miel y especias, y tras ser rebozada en huevo se fríe en una sartén con aceite. Es un alimento económico de...

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