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Muffins de chocolate con Thermomix

Muffins de chocolate con Thermomix

Los muffins son unas magdalenas, típicas de Inglaterra, que podemos elaborar de muchos sabores de chocolate negro o blanco, vainilla, plátano, frambuesa etc. Es una receta muy rápida de preparar con nuestra Thermomix y con estas medidas nos va a salir para 20 moldes de magdalena o también se puede hornear la mezcla en un molde rectangular para bizcocho.

Receta de Muffins de chocolate con Thermomix

Muffins de chocolate con Thermomix
Unas deliciosas magdalenas preparadas con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
PlatoDesayuno, Merienda
CocinaInglesa
EspecialRepostería, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Muffins de chocolate con Thermomix

  • 50 gramos de maicena
  • 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 225 gramos de agua
  • 125 gramos de chocolate para cobertura
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de azúcar avainillado
  • 2 huevos
  • 125 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Muffins de chocolate con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 175º.
  • Ponemos en el vaso la maicena, el cacao, los azúcares y el agua y programamos 5 minutos, a temperatura 100º y velocidad 3 ½.
  • Incorporamos el chocolate y la mantequilla a trozos y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.
  • Vertemos el aceite, el azúcar avainillado y un huevo y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
  • Después agregamos el segundo huevo a la mezcla volvemos a mezclar 1 minuto a velocidad 3.
  • Tamizamos la harina junto a la levadura con la ayuda de un colador y lo incorporamos a la mezcla. Batimos 1 minuto a velocidad 3 ½.
  • Repartimos la mezcla en los moldes, horneamos a 175º durante 20-25 minutos y ya tenemos listos los Muffins de chocolate con Thermomix.

Consejos de preparación

Podemos servir los muffins de chocolate con helado de vainilla.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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