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Los muffins son unas magdalenas, típicas de Inglaterra, que podemos elaborar de muchos sabores de chocolate negro o blanco, vainilla, plátano, frambuesa etc. Es una receta muy rápida de preparar con nuestra Thermomix y con estas medidas nos va a salir para 20 moldes de magdalena o también se puede hornear la mezcla en un molde rectangular para bizcocho.
Receta de Muffins de chocolate con Thermomix
Unas deliciosas magdalenas preparadas con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Ingredientes
- 50 gramos de maicena
- 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
- 100 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de azúcar blanco
- 225 gramos de agua
- 125 gramos de chocolate para cobertura
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 2 huevos
- 125 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Preparación
- Precalentamos el horno a 175º.
- Ponemos en el vaso la maicena, el cacao, los azúcares y el agua y programamos 5 minutos, a temperatura 100º y velocidad 3 ½.
- Incorporamos el chocolate y la mantequilla a trozos y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.
- Vertemos el aceite, el azúcar avainillado y un huevo y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
- Después agregamos el segundo huevo a la mezcla volvemos a mezclar 1 minuto a velocidad 3.
- Tamizamos la harina junto a la levadura con la ayuda de un colador y lo incorporamos a la mezcla. Batimos 1 minuto a velocidad 3 ½.
- Repartimos la mezcla en los moldes, horneamos a 175º durante 20-25 minutos y ya tenemos listos los Muffins de chocolate con Thermomix.
Consejos
Podemos servir los muffins de chocolate con helado de vainilla.
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