La merluza a la sidra es un plato del litoral asturiano, donde la sidra está muy presente y la manzana refuerza el sabor de la salsa. En poco más de 45 minutos, tenemos listo un plato de merluza a la sidra con Thermomix para 4 personas.
Receta de Merluza a la sidra con Thermomix
Preparamos una merluza a la sidra con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Merluza a la sidra con Thermomix
- 1 kilo de merluza sin piel ni espinas
- 100 gramos de gamba pelada
- 1 cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 manzanas
- 2 vasos de sidra
- sal
- pimienta
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Merluza a la sidra con Thermomix
- Ponemos la merluza y las gambas en el recipiente varoma del Thermomix con un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y reservamos.
- Ponemos la cebolla en cuartos en el vaso del Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 4.
- Agregamos el aceite y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añadimos la harina y programamos 1 minuto a 100℃ y velocidad 1.
- Incorporamos el tomate y la manzana y programamos 5 minutos a 100℃ y velocidad 1.
- Vertemos la sidra, colocamos el recipiente varoma del Thermomix en posición y programamos 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Pasado este tiempo abrimos el recipiente varoma por el lado opuesto para no quemarse, colocamos la merluza en una fuente con la salsa y ya está lista para servir la merluza a la sidra preparada con el Thermomix.
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