Helados Leche Postres Verano Thermomix

Helado de mantecado con Thermomix

Helado de mantecado con Thermomix

El helado de mantecado tiene sabor a leche y es la base de otros helados. Este es el que podríamos llamar helado original y su descubrimiento se remonta al siglo XVI en la ciudad de Florencia. En poco más de 7 minutos, tenemos lista para congelar la mezcla de helado de mantecado con Thermomix para 4 personas.

Receta de Helado de mantecado con Thermomix

Helado de mantecado con Thermomix
Preparamos el típico helado de mantecado con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación13 minutos
Cocción7 minutos
Enfriado4 horas
Total4 horas 20 minutos
PlatoPostre
CocinaItaliana
EspecialHelados, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Helado de mantecado con Thermomix

  • 400 gramos de leche
  • 4 yemas
  • 400 gramos de nata
  • la corteza de un limón
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 palito de canela

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Congelador

Cómo preparar Helado de mantecado con Thermomix

  • Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90º, velocidad 1.
    Cómo preparar helado de mantecado con Thermomix
  • Verter la mezcla en un recipiente, sacar la corteza del limón y el palito de canela y dejar enfriar.
  • Cuando este frío, introducimos en el congelador durante 2 horas.
    Cómo hacer helado de mantecado con Thermomix
  • Sacamos del congelador y metemos el helado otra vez al vaso del Thermomix para merengar, para ello programar 35 segundos, velocidad 6 y congelar otra vez, unas 2 horas.
  • Y ya tenemos listo nuestro helado de mantecado casero con Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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