Hoy vamos a preparar uno de los platos más tradicionales del recetario español, el pollo en pepitoria. Aunque cada vez se cocinan menos estos tipos de guisos caseros, queremos recuperarlos y que los incorporéis a vuestros menús. Aunque la receta clásica se hacía con gallina, hoy en día se cocina...
Recetas de guisos
¿Tienes un poco de pollo en el frigorífico y no sabes qué hacer con él? La carne de pollo no se suele caracterizar por tener un sabor demasiado atractivo, por lo que es ideal para combinarlo con salsas de sabor suave que animen un poco la preparación. Esta receta es ideal para comer o como...
Si te gusta el sabor del queso gorgonzola italiano, este pollo con salsa gorgonzola preparado con la Thermomix te encantará. Se trata además de una receta muy fácil y rápida de preparar con la Thermomix, por lo que podemos recurrir a ella en nuestro menú diario. El sabor de la sala...
El marmitako de pulpo es una receta típica del País Vasco y de Cantabria donde se conoce como marmita de pulpo. Esta receta recibe el nombre de marmita ya que es como se conoce a la hoya de metal con tapa que se usa para prepararlo, uno de los pocos enseres que llevaban a bordo los pescadores...
El ragú es un plato típico de la cocina italiana que consiste en cocer carnes en sus propios jugos durante un tiempo prolongado a temperatura baja. Esta carne se liga con una guarnición de ingredientes troceados y aromatizado con especias. En esta ocasión hemos preparado un ragú de pollo con...
Preparamos la receta tradicional de marmitako de atún con la Thermomix de una forma muy fácil y rápida. El marmitako o marmita de atún es un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. Su origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros...
Esta receta de garbanzos con chorizo es muy fácil de preparar con la Thermomix. Al principio podemos llegar a pensar que las cuchillas van a ir triturando los garbanzos y que el resultado final será una crema de garbanzos en lugar de un potaje. Lo cierto es que si seguimos cada uno de los...
El potaje de vigilia es un potaje de bacalao con garbanzos que se suele comer los viernes de cuaresma debido a la restricción de comer carne para los católicos practicantes. Además del bacalao que aporta gran cantidad de proteínas y los garbanzos, se le suelen añadir otras verduras como acelgas o...
Preparamos carne guisada con la Thermomix, en este caso vamos a cocer a fuego lento carne de ternera y de cerdo. Como guarnición vamos a hacer unas patatas al vapor con el recipiente Varoma, lo mejor es que podemos hacer las patatas con el vapor de la cocción de la carne. En poco más de una hora...
Para el guiso de cordero utilizamos carne de pierna de cordero, que es una de las partes más sabrosas del cordero. Lo vamos a acompañar con unas patatas fritas en dados y unas tiras de pimiento rojo frito. En 45 minutos tenemos listo un guiso de cordero con Thermomix para 4 personas. Imprimir...
En este plato de rape en salsa agridulce le proporcionamos al pescado un sabor ácido y dulce y utilizamos el rape que es un pescado de carne firme, que aporta muchos nutrientes. En poco más de 30 minutos, tenemos listo un plato de rape en salsa agridulce con Thermomix para 4 personas. Imprimir...
La cococha es el corte del pescado que podemos obtener de la parte inferior de la cabeza, tiene forma de V y su carne es muy gelatinosa. Las más apreciadas son las de merluza y bacalao, en esta receta preparamos cochas de bacalao guisadas con patatas en el Thermomix. Imprimir Receta...
El guiso de costillar de cerdo es un plato de cuchara, ideal para los días de frío. En menos de una hora tenemos listo para servir un guiso de costillar de cerdo con thermomix para 4 personas. Imprimir Receta Esta receta ha obtenido una nota de 4.50 con 2 votos Guiso de...
Este es un estofado de ternera al que, para que no sea casi todo carne, hemos añadido unas alcachofas. Aunque podríamos haber añadido en su lugar unos guisantes, patatas o unas setas. Al añadir verduras hacemos el plato más ligero y la sensación no es tan pesada que si hubiéramos comido solo guiso...
Esta sencilla receta de caldereta de cordero mantiene todo el sabor de la deliciosa carne de cordero y la podemos preparar en poco más de media hora con nuestro Thermomix. Imprimir Receta Esta receta ha obtenido una nota de 5 con un voto Caldereta de cordero con Thermomix Preparamos la tradicional...
El marmitako es un guiso que se originó en los barcos de pesca que navegaban por las aguas frías del mar Cantábrico, en el norte de España. Los pescadores, durante sus largas jornadas en busca del bonito del norte, cocinaban un guiso práctico y reconfortante usando los ingredientes que llevaban a...
Esta receta de pechugas guisadas es ideal para gente que no tiene mucho tiempo para cocinar, ya que en 22 minutos tenemos guisadas unas pechugas de pollo, que podemos acompañar con arroz blanco o patatas fritas. Imprimir Receta Esta receta ha obtenido una nota de 4.60 con 10 votos...