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Salmón en hojaldre con Thermomix

Salmón en hojaldre con Thermomix

El salmón en hojaldre es un buena receta para preparar en las fechas de Navidad, aunque se puede preparar durante todo el año. Es una mezcla deliciosa, que combina el sabor del salmón, con las espinacas y el crujiente del hojaldre. En 1 hora tenemos listo un delicioso salmón en hojaldre con Thermomix para 4 personas.

Receta de Salmón en hojaldre con Thermomix

Salmón en hojaldre con Thermomix
Preparamos un salón en hojaldre con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialNavidad, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Salmón en hojaldre con Thermomix

  • 2 dientes de ajo
  • 20 piñones aproximadamente
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de espinacas
  • 1 lámina de hojaldre
  • 120 gramos de queso de untar
  • 600 gramos de filete de salmón
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo batido

Utensilios necesarios

Thermomix
Horno

Cómo preparar Salmón en hojaldre con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 200℃.
  • Ponemos los dientes de ajo en el vaso del Thermomix y programamos 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
  • Incorporamos los piñones y el aceite, programamos 5 minutos a velocidad cuchara.
  • Añadimos las espinacas y programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
  • Colocamos el cestillo del Thermomix en un bol, colamos las espinacas y las exprimimos para que suelten todo el líquido.
  • Cortamos el salmón en dados y quitamos las espinas con mucho cuidado, si las tuviera. Hay que llevar cuidado de que no se quede ninguna para no ingerirla después.
  • Extendemos la masa de hojaldre, untamos a lo largo del centro de la masa el queso, colocamos encima el salmón, echamos sobre el salmón el eneldo y la sal y por último ponemos encima las espinacas.
    Cómo hacer salmón en hojaldre con Thermomix
  • Pincelamos con agua el borde de la masa de hojaldre.
    Cómo hacer salmón en hojaldre con Thermomix
  • Doblamos un lado de la masa encima de las espinacas y después el otro lado encima de esta de forma que queden superpuestos y cerramos los extremos.
  • Presionamos bien y con cuidado para que quede bien sellado.
  • Batimos el huevo y pincelamos con este la superficie de la masa de hojaldre.
  • Pinchamos para hacer algún agujero a la masa para que se escape el vapor.
    Cómo preparar salmón en hojaldre con Thermomix
  • Metemos en el horno y horneamos durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
  • Sacamos del horno, dejar reposar unos minutos y ya está listo para servir el salmón en hojaldre con thermomix.
    Receta de salmón en hojaldre con Thermomix

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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