Este helado de turrón con leche evaporada preparado con la Thermomix, es una versión más ligera del clásico helado de turrón, en el que sustituimos la nata que se suele emplear en la preparación de helados por leche evaporada.
Para quien no la conozca, la leche evaporada es leche a la que se le ha evaporada un 60% del agua. Mientras que la nata posee muchas grasas saturadas, la leche evaporada apenas tiene un 10% de grasa. Por lo que hace que sea un sustituto perfecto para elaborar nuestros helados más ligeros, pero igual de sabrosos.
Esta receta de helado de turrón se puede realizar con heladera para que quede un helado cremoso y sin cristalizaciones. Ó sin heladera, para ello tan sólo tendremos que congelar previamente la leche en cubiteras y picarla antes de comenzar la receta.
Receta de Helado de turrón con leche evaporada con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Helado de turrón con leche evaporada con Thermomix
- 500 mililitros de leche evaporada
- 1 pastilla de turrón de Jijona , unos 250 gramos
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Heladera
Cómo preparar Helado de turrón con leche evaporada con Thermomix
- Si se elabora el helado sin heladera picar la leche congelada 20 segundos, a velocidad 5.
- Colocar la mariposa junto con la leche y montar 3 minutos, velocidad 4.
- Verter el turrón troceado y mezclar 10 segundos, velocidad 3.
- Colocar la mezcla en la heladera o servir directamente si se ha congelado la leche previamente.
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