Los dedos de bruja son unas galletas de mantequilla, en forma de dedos y que llevan una almendra en uno de los extremos simulando la uña. Con un poco de maña podremos hacer las arrugas de los dedos y acompañándolo con mermelada de fresa simularemos unos dedos de lo más sangrientos. Es un dulce ideal para la noche de alloween y que podemos preparar con la ayuda de la Thermomix.
Receta de Dedos de bruja con Thermomix
Unas galletas muy fáciles de hacer pero con un resultado muy original
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Receta publicada por primera vez el 29/09/2014
Ingredientes para Dedos de bruja con Thermomix
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 300 gramos de harina de repostería
- 1 pizca de sal
- almendras tostadas con piel y sin sal
- mermelada de fresa
Para pintar
- 1 yema de huevo
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Dedos de bruja con Thermomix
- Echamos el azúcar en el vaso del Thermomix y pulverizamos 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
- Añadimos la mantequilla, la harina, el azúcar avainillado y la pizca de sal. Programamos 1 minuto a 37℃, velocidad 3 ½.
- Batimos los dos huevos en un bol. Programamos 40 segundos a velocidad 3 y añadimos los huevos por el bocal poco a poco.
- Sacamos la masa del vaso del Thermomix, envolvemos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante 2 horas.
- Pasado este tiempo precalentamos el horno a 180℃ y sacamos la masa del frigorífico.
- Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
- Cogemos una porción de masa y amasamos un poco para que no se pegue, dar forma de dedo y hacer las marcas de los nudillos con un cuchillo mojado para que no se pegue y colocar la almendra en uno de los extremos.
- Repetimos con el resto de la masa, con todos los dedos colocados en la bandeja, pintamos con la yema de huevo batida, con suavidad para que las marcas de los nudillos no se borren.
- Horneamos a 180℃ durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
- Dejamos enfriar, colocamos en una fuente y por el lado opuesto a la almendra ponemos un poco de mermelada simulando la sangre. Y ya están listos para servir los dedos de bruja preparados con Thermomix.
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