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Ensalada de judías y salmón con Thermomix

Ensalada de judías con salmón en Thermomix

La ensalada de judías y salmón en una receta que combina legumbres, verdura y pescado. Un plato ideal para las personas que cuidan su línea por su bajo contenido en kilocalorías. Podemos cambiar el salmón por bacalao o atún. En 30 minutos aproximadamente, tenemos lista una ensalada de judías y salmón con Thermomix para 4 personas.

Receta de Ensalada de judías y salmón con Thermomix

Ensalada de judías con salmón en Thermomix
Preparamos una ensalada de judías y salmón con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
Total45 minutos
PlatoEnsalada
CocinaEspañola
EspecialRecetas de Verano, Thermomix
Raciones 2 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Ensalada de judías y salmón con Thermomix

  • 160 gramos de judías blancas
  • 120 gramos de salmón ahumado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo
  • 300 gramos de agua
  • sal
  • 1 hoja de laurel

Para el aliño

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Ensalada de judías y salmón con Thermomix

  • Ponemos las judías a remojo con agua fría la noche anterior.
  • Quitamos las capas externas de la cebolla, partimos en cuartos y los ponemos en el vaso del Thermomix. Lavamos el pimiento, quitamos las semillas, troceamos en cuartos y los ponemos en el vaso. Programamos 10 segundos a velocidad 4. Reservamos.
  • Limpiamos y secamos el vaso del Thermomix, escurrimos las judías y las echamos al vaso, junto con el agua la sal y la hoja de laurel, y programamos 25 minutos a temperatura 100° con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Pasado este tiempo, comprobamos que las judías están hechas, de no ser así, programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Escurrimos las judías y retiramos la hoja de laurel.
  • Ponemos el pimiento y la cebolla en una fuente, colocamos las judías encima y, sobre estas el salmón. Aliñamos la ensalada de judías y salmón con Thermomix con el aceite y el vinagre.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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