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El tapenade de aceitunas es una pasta cuyos principales ingredientes son las aceitunas y las alcaparras y es típico de la Provenza. Es un aperitivo para acompañar con tostadas o galletitas, fenomenal para cualquier época del año. En unos minutos tenemos listo un tapenade de aceitunas con Thermomix para 4 personas.
Receta de Tapenade de aceitunas con Thermomix
Preparamos este tapenade de aceitunas o pasta de aceitunas típico de la Provenza con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de alcaparras
- 200 gramos de aceitunas negras deshuesadas
- 100 gramos de atún
- 1 lata de anchoas
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de orégano
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Ponemos el ajo y las alcaparras en el Vaso del Thermomix y programamos 3 segundos a velocidad 5.
- Incorporamos el resto de ingredientes menos el aceite y programamos 20 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas y programamos 20 segundos a velocidad 5.
- Repetimos la misma operación hasta que quede todo triturado.
- Finalmente agregamos el aceite de oliva y programamos 15 segundos a velocidad 4.
- Y ya está listo para servir el tapenade de aceitunas preparado con el Thermomix.
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